As beterrabas em conserva são uma deliciosa opção para uma entrada ou acompanhamento em uma refeição. Elas são fáceis de preparar e podem ser armazenadas por um longo período de tempo. Aqui está uma receita básica de beterrabas em conserva que você pode experimentar em casa.

Ingredientes:

– 4 beterrabas médias

– 1 xícara (240 ml) de vinagre branco

– 1 xícara (240 ml) de água

– 1/2 xícara (100 g) de açúcar

– 1 colher de chá de sal

– 4 cravos-da-índia

– 1/2 colher de chá de sementes de cominho

– 1/2 colher de chá de sementes de mostarda

– 1/4 colher de chá de pimenta preta em grãos

Instruções:

1. Lave bem as beterrabas em água corrente para remover toda a sujeira.

2. Corte as extremidades das beterrabas e descasque a pele com uma faca descascadora.

3. Em seguida, corte as beterrabas em fatias finas. Se preferir, também pode cortar em cubos.

4. Em uma panela, misture o vinagre, a água, o açúcar, o sal, os cravos-da-índia, as sementes de cominho, as sementes de mostarda e a pimenta em grãos.

5. Leve a mistura ao fogo médio e deixe ferver.

6. Adicione as fatias de beterraba na panela com a mistura de vinagre e cozinhe por cerca de 10 minutos.

7. Quando as beterrabas estiverem macias e cozidas, coloque tudo em um frasco de vidro esterilizado.

8. Em seguida, despeje a mistura de líquido da panela sobre as beterrabas.

9. Tampe o frasco e deixe esfriar antes de armazenar na geladeira.

Dicas:

– Você pode usar diferentes tipos de vinagre para dar à conserva um sabor diferente. Experimente vinagre de maçã ou vinagre balsâmico.

– Adicione ervas frescas como tomilho ou alecrim na mistura para dar um sabor extra.

– Se quiser uma conserva mais picante, adicione algumas pimentas vermelhas cortadas na mistura.

– Verifique se o frasco de vidro está completamente esterilizado antes de colocar as beterrabas. Para esterilizar, basta ferver o frasco e a tampa em água por 10 minutos.

Conclusão:

As beterrabas em conserva são uma ótima opção para uma entrada ou acompanhamento em uma refeição. Experimente esta receita básica em casa e depois experimente outras variações adicionando seus ingredientes favoritos. Armazene na geladeira e use quando quiser. As beterrabas em conserva também são uma ótima opção de presente caseiro. Faça frascos adicionais para presentear amigos e familiares. Suas beterrabas em conserva farão sucesso!

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