Como preparar as azeitonas taggiasche

Ingredientes necessários:

• 500g de azeitonas taggiasche
• 2 colheres de sopa de sal grosso
• 1 ramo de alecrim
• 1 dente de alho
• 1 colher de chá de sementes de erva-doce
• 1 colher de chá de pimenta vermelha em flocos
• Azeite de oliva extravirgem, o suficiente para cobrir as azeitonas

Passo a passo:

1. Lave bem as azeitonas em água corrente para remover qualquer impureza.
2. Em seguida, faça pequenos cortes nas azeitonas com uma faca afiada. Esses cortes permitirão que o tempero penetre na polpa da azeitona.
3. Em uma tigela grande, adicione as azeitonas, o sal grosso, o alecrim, o alho, as sementes de erva-doce e a pimenta vermelha em flocos.
4. Misture bem todos os ingredientes, certificando-se de que as azeitonas estejam cobertas com os temperos.
5. Transfira a mistura para um frasco de vidro esterilizado.
6. Cubra as azeitonas com azeite de oliva extravirgem até que estejam completamente submersas.
7. Tampe o frasco e deixe as azeitonas taggiasche marinarem por pelo menos uma semana antes de consumi-las.

As azeitonas taggiasche estão prontas para serem saboreadas! Você pode servi-las como entrada, adicioná-las a saladas ou até mesmo utilizá-las como ingrediente em massas e risotos. Elas agregarão um sabor único a qualquer prato.

Lembre-se de armazenar as azeitonas na geladeira após aberto o frasco. Assim, elas se manterão frescas por mais tempo.

Agora que você já sabe como preparar as azeitonas taggiasche em casa, experimente essa deliciosa receita e surpreenda seus amigos e familiares com um sabor autêntico e irresistível!