Fazer um rocambole recheado é uma ótima opção para impressionar seus convidados em festas e reuniões. Essa sobremesa tradicional é deliciosa e fácil de fazer, permitindo que você solte a criatividade na escolha dos recheios. Neste artigo, vamos te ensinar o passo a passo para preparar um rocambole recheado de forma simples e saborosa.

Para fazer a massa do rocambole, você vai precisar dos seguintes ingredientes: 4 ovos, 1 xícara de açúcar, 1 xícara de farinha de trigo e 1 colher de chá de fermento em pó. Em uma batedeira, bata os ovos e o açúcar até formar um creme esbranquiçado e fofo. Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando delicadamente com uma colher ou espátula. Por último, adicione o fermento em pó e misture novamente.

Em seguida, unte uma forma retangular com margarina ou manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Despeje a massa do rocambole na forma, espalhando de maneira uniforme. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até que a massa esteja dourada e levemente firme ao toque.

Enquanto a massa está assando, você pode preparar o recheio de sua preferência. Alguns dos recheios mais comuns para o rocambole são: doce de leite, brigadeiro, nutella, creme de chocolate, creme de baunilha, geleia de frutas e frutas frescas. Escolha aquele que mais agrada o seu paladar e que harmonize bem com a massa.

Assim que a massa estiver pronta e ainda quente, retire do forno e desenforme sobre um pano de prato limpo e úmido. Espalhe o recheio escolhido sobre a massa, deixando uma margem de aproximadamente 2 centímetros nas pontas. Com cuidado, comece a enrolar o rocambole pelo lado mais próximo de você, utilizando o pano para auxiliar no processo. Aperte levemente para garantir que o rocambole fique bem firme e com formato uniforme.

Após enrolar o rocambole, cubra com papel-alumínio ou filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 2 horas. Esse tempo de resfriamento é necessário para que o rocambole fique mais firme e seja mais fácil de cortar.

Passado o tempo de resfriamento, retire o rocambole da geladeira e transfira para um prato ou travessa de servir. Se desejar, você pode decorar com açúcar de confeiteiro peneirado por cima ou adicionar uma cobertura de chocolate derretido. Sirva em fatias e desfrute dessa deliciosa sobremesa!

Como você pode ver, fazer um rocambole recheado não é tão complicado quanto parece. Com alguns ingredientes simples e um pouco de paciência, você pode criar um doce saboroso e impressionar seus convidados. Solte sua imaginação na escolha dos recheios e divirta-se no processo de preparo. Bom apetite!

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