Taralli é um tipo de biscoito salgado que tem origem na culinária italiana, mais especificamente da região da Puglia. Ele pode ser encontrado em várias versões, sendo os sabores de azeite de oliva e erva-doce os mais tradicionais.

Se você está buscando uma receita fácil e deliciosa de taralli para fazer em casa, confira o passo a passo a seguir:

Ingredientes:

– 500g de farinha de trigo

– 200ml de azeite de oliva

– 200ml de água

– 1 colher (sobremesa) de sal

– 2 colheres (sopa) de semente de erva-doce

– 1 colher (sopa) de fermento em pó

– 1 ovo para pincelar

Modo de preparo:

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal, a semente de erva-doce e o fermento em pó.

2. Adicione o azeite de oliva e a água e misture bem até obter uma massa homogênea.

3. Deixe a massa descansar por cerca de 30 minutos.

4. Preaqueça o forno a 180°C.

5. Divida a massa em porções pequenas e enrole cada uma delas em forma de cordão. Junte as pontas formando uma argola.

6. Coloque os tarallis em uma assadeira untada e enfarinhada, deixando espaço entre cada um para que eles possam crescer.

7. Pincele os biscoitos com o ovo batido.

8. Leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até que fiquem dourados.

9. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

Uma dica para variar o sabor do taralli é acrescentar outros temperos na massa, como páprica, orégano, alecrim ou queijo parmesão ralado.

Outra opção é substituir a semente de erva-doce por outras, como sementes de gergelim ou de papoula, ou ainda adicionar pedaços de azeitona na massa.

Os tarallis são uma ótima opção de petisco para servir em festas e reuniões, acompanhados de patês ou antepastos.

Além disso, eles também podem ser usados como substituto do pão no café da manhã ou em lanches rápidos.

Ou seja, essa receita de taralli é versátil e fácil de preparar, e pode ser uma boa pedida para quem quer experimentar novos sabores ou para quem quer fazer um petisco caseiro para surpreender os amigos e familiares.

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