Os taralli são tradicionais biscoitos italianos que podem ser encontrados em várias regiões da Itália. Existem diversas receitas dessa delícia, mas uma das mais comuns e deliciosas é o taralli de vinho. Neste artigo, vamos te ensinar como fazer essa iguaria em apenas alguns passos simples.

Ingredientes:

– 500g de farinha de trigo
– ½ xícara de vinho branco seco
– ½ xícara de azeite de oliva
– 1 colher de sopa de sementes de erva-doce
– Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e as sementes de erva-doce. Adicione o sal a gosto e misture bem.

2. Em seguida, adicione o vinho branco seco e o azeite de oliva à mistura da farinha. Comece a misturar com as mãos até formar uma massa homogênea.

3. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e continue a amassar por cerca de 10 minutos, até que fique macia e elástica.

4. Divida a massa em pequenas porções e role cada uma delas em formato de cordão, com cerca de 1 cm de diâmetro. Em seguida, corte os cordões em pedaços de aproximadamente 5 cm de comprimento.

5. Para dar o formato característico aos taralli, pegue cada pedaço de massa e junte as duas pontas, formando um anel. Pressione levemente as pontas para que fiquem bem grudadas.

6. Coloque os taralli em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes.

7. Retire do forno e deixe os taralli esfriarem completamente antes de servir. Eles ficam ainda mais gostosos se guardados em um pote hermético por um ou dois dias, para que fiquem bem crocantes.

Os taralli de vinho são uma excelente opção de petisco para acompanhar um bom vinho ou uma cerveja gelada. Eles também são ótimos para servir durante um brunch ou como entrada em um jantar especial. Além disso, podem ser um presente delicioso quando colocados em um potinho decorado.

Essa receita pode ser facilmente adaptada de acordo com as preferências pessoais. Por exemplo, se você gosta de um sabor mais salgado, é possível adicionar um pouco de sal grosso à massa. Se preferir, também pode acrescentar temperos como orégano, alecrim ou pimenta-do-reino para dar um toque extra de sabor.

Além disso, vale ressaltar que os taralli são bastante versáteis, podendo ser feitos com diferentes tipos de vinho, como vinho tinto ou até mesmo vinho rosé. Cada variedade de vinho proporciona um sabor único e especial ao biscoito.

Em resumo, fazer taralli de vinho é uma atividade prazerosa e bastante simples. Com poucos ingredientes e um pouco de paciência, é possível preparar esses deliciosos biscoitos italianos em casa. Experimente essa receita em sua próxima ocasião especial ou até mesmo para degustar em momentos de descontração. Aproveite!

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