Seus aperitivos nunca mais serão os mesmos depois que você aprender a fazer taralli com vinho. Essas deliciosas bolachinhas salgadas da região da Puglia, na Itália, são perfeitas para acompanhar uma taça de vinho e encantar seus convidados. Neste artigo, vamos mostrar passo a passo como fazer taralli com vinho em casa.

Para começar, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

– 500 gramas de farinha de trigo
– 150 ml de vinho branco seco
– 100 ml de azeite de oliva
– 1 colher de chá de sal
– 1 colher de chá de sementes de erva-doce
– 1 colher de chá de pimenta do reino moída

Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo com o sal, as sementes de erva-doce e a pimenta do reino. Faça um buraco no centro da mistura e despeje o vinho e o azeite. Misture bem com as mãos até obter uma massa homogênea e que não grude nas mãos.

Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar por pelo menos 30 minutos. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180°C.

Após o descanso, divida a massa em porções menores e enrole cada uma delas em formato de cordão, com aproximadamente 1 cm de espessura. Corte os cordões em pedaços de cerca de 5 cm.

Agora vem o passo importante para dar o formato característico dos tarallis. Pegue cada pedaço de massa e una as extremidades em forma de anel, pressionando bem para grudar. Repita o processo com todos os pedaços de massa.

Coloque os tarallis em uma assadeira untada com azeite ou forrada com papel manteiga. Asse no forno preaquecido por cerca de 25 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes.

Quando os tarallis estiverem prontos, deixe esfriar completamente antes de servir. Eles são perfeitos para acompanhar um vinho branco seco ou até mesmo um tinto mais encorpado.

Além do vinho, os tarallis também combinam muito bem com queijos, patês e antepastos. Experimente servi-los em uma tábua de frios ou em um bowl como petisco para seus convidados.

Uma dica para variar a receita é adicionar outros ingredientes à massa, como azeitonas picadas, queijo parmesão ralado ou até mesmo ervas frescas. Solte a imaginação e crie seus próprios sabores de taralli.

Você também pode armazenar os tarallis em um pote bem fechado por algumas semanas. Assim, você pode preparar uma grande quantidade e ter sempre à mão para receber visitas inesperadas ou matar aquela fome no meio da tarde.

Com este passo a passo simples, você pode fazer tarallis com vinho em casa e surpreender seus convidados com um petisco delicioso e cheio de sabor. Não deixe de experimentar essa iguaria italiana em sua próxima ocasião especial. Buon appetito!

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