Se você é fã de comida italiana, provavelmente já experimentou o delicioso sabor do ravioli. Essa massa recheada pode ser encontrada nos mais diversos restaurantes, mas você sabia que é possível fazer ravioli em casa, mesmo sem ter um molde específico?

Por que fazer ravioli sem molde?

É comum que muitas pessoas desistam de fazer ravioli em casa porque não possuem um molde para ajudar na preparação. No entanto, saiba que é possível improvisar com utensílios que você já tem na cozinha. Além disso, preparar o ravioli sem molde possibilita uma maior liberdade na escolha do tamanho e formato de cada peça.

O que vou precisar?

Para fazer ravioli sem molde, você vai precisar dos seguintes utensílios:

  • Rolo de macarrão
  • Cortador de biscoito redondo ou copo com boca estreita
  • Garfo

Passo a passo

Agora que você sabe o que precisará, vamos ao passo a passo de como fazer ravioli sem molde:

  1. Prepare a massa do ravioli conforme a sua receita preferida. Você pode usar uma massa caseira ou comprada pronta.
  2. Divida a massa em duas partes e abra cada uma delas com o rolo de macarrão. A espessura deve ser fina o suficiente para que o recheio seja sentido, mas não tão fina a ponto de rasgar facilmente.
  3. Com o cortador de biscoito ou copo, faça cortes na massa no formato desejado para o seu ravioli. Certifique-se de cortar uma quantidade par de peças, pois elas serão unidas posteriormente.
  4. Coloque o recheio no centro de metade das peças de massa cortadas.
  5. Pegue a outra metade das peças de massa e cubra as que estão com recheio. Pressione ao redor do recheio com os dedos para selar.
  6. Com o garfo, pressione as bordas do ravioli para garantir uma melhor vedação.
  7. Caso seja necessário, corte o excesso da massa com o cortador de biscoito ou um cortador de pizza.
  8. Cozinhe o ravioli em água fervente com sal por aproximadamente 3 a 5 minutos, ou até que fique al dente.
  9. Escorra bem e sirva com o molho de sua preferência.

Pronto! Agora você já sabe como fazer ravioli sem molde. Solte a sua criatividade na escolha do recheio e no formato das peças, e experimente essa deliciosa massa caseira!

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