O ragu de carne branco é uma deliciosa opção para quem procura um prato reconfortante e cheio de sabor. Inspirado na tradicional receita italiana, este ragu é feito com carne de porco e um molho branco cremoso que combina perfeitamente com massas frescas. Se você está buscando dar uma variada nas suas receitas de ragu, continue lendo este guia passo a passo para aprender como fazer ragu de carne branco.

Ingredientes:

  • 500g de carne de porco picada
  • 1 cebola média, picada
  • 2 dentes de alho, picados
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 500ml de caldo de carne
  • 200ml de creme de leite fresco
  • Sal e pimenta a gosto
  • Massa fresca de sua preferência
  • Queijo parmesão ralado para finalizar

Passo a passo:

1. Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio-alto. Adicione a cebola picada e refogue até ficar macia e translúcida.

2. Acrescente o alho picado e refogue por mais um minuto, até que esteja aromático.

3. Adicione a carne de porco picada e tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe a carne até que esteja bem dourada.

4. Polvilhe a farinha de trigo sobre a carne e mexa bem para incorporar. Isso ajudará a engrossar o molho.

5. Gradualmente, adicione o caldo de carne à panela, mexendo constantemente. Reduza o fogo para médio-baixo e deixe o ragu cozinhar em fogo baixo por cerca de 1 hora, mexendo ocasionalmente.

6. Depois de uma hora, adicione o creme de leite fresco ao ragu e misture bem. Cozinhe por mais alguns minutos, até que o molho engrosse e fique cremoso.

7. Enquanto o molho cozinha, cozinhe a massa fresca de acordo com as instruções da embalagem.

8. Escorra a massa e adicione-a à panela com o ragu de carne branco. Misture delicadamente para incorporar o molho à massa.

9. Sirva o ragu de carne branco com queijo parmesão ralado por cima para finalizar. Bom apetite!

Agora você está pronto para saborear um delicioso ragu de carne branco em sua casa! Esta receita é perfeita para dias frios e é uma ótima opção para impressionar seus convidados. Aproveite!

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