A ricota é um queijo fresco muito versátil e saudável, que pode ser utilizado em diversas receitas, inclusive para fazer massas. Se você está procurando uma opção leve e saborosa, aprender como fazer massa com ricota pode ser uma ótima alternativa. Neste artigo, iremos te ensinar uma deliciosa receita de massa com ricota.

Ingredientes:

– 250g de ricota fresca
– 1 xícara de farinha de trigo
– 1 ovo
– Sal a gosto
– Pimenta-do-reino a gosto
– Noz-moscada a gosto
– Água fervente para cozinhar a massa
– Molho de sua preferência (opcional)

Passo a passo:

1. Em uma tigela, amasse a ricota com um garfo até obter uma consistência cremosa. Adicione o ovo e misture bem.

2. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, incorporando-a à mistura de ricota e ovo. Continue mexendo até que a massa esteja homogênea.

3. Tempere a massa com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto. Esses temperos irão realçar o sabor da massa e deixá-la ainda mais deliciosa.

4. Em uma superfície lisa e enfarinhada, coloque a massa e divida-a em pequenas porções. Com as mãos, enrole cada porção de massa e modele-a no formato desejado – pode ser um gnocchi ou até mesmo uma bolinha.

5. Em uma panela grande com água fervente, adicione um pouco de sal e coloque as massas para cozinhar. Deixe as massas cozinharem por cerca de 3 a 5 minutos, ou até que elas subam à superfície.

6. Retire as massas da panela com o auxílio de uma escumadeira e coloque-as em um prato.

7. Se preferir, sirva a massa com um molho de sua preferência, como molho de tomate, molho branco ou pesto. Esses molhos combinam muito bem com a leveza da ricota.

Pronto! Agora você já sabe como fazer massa com ricota. Essa massa é uma opção saudável e saborosa, ideal para quem está procurando uma refeição leve e nutritiva. Você pode incrementar a receita adicionando legumes ou outros ingredientes de sua preferência, como espinafre, tomate seco ou azeitonas.

A massa com ricota é uma ótima alternativa para quem está buscando opções mais leves, seja para um jantar em família ou mesmo para um almoço rápido no dia a dia. Além do mais, essa receita é simples de ser preparada e não requer muitos ingredientes.

Experimente fazer essa massa com ricota em casa e aproveite uma refeição deliciosa e saudável. Você também pode congelar as massas já cozidas para utilizar em outros momentos, tornando o processo ainda mais prático e rápido. Solte a sua criatividade e experimente diferentes molhos e acompanhamentos para variar o sabor dessa deliciosa receita. Bon appétit!

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