O hummus é uma deliciosa pasta de grão-de-bico muito popular no Oriente Médio. Além de ser saboroso, ele também é uma opção saudável para petiscar. Neste post, ensinaremos como fazer hummus de jardim, uma versão especial que inclui ervas frescas do seu próprio quintal. Vamos lá!

Ingredientes:

  • 2 xícaras de grão-de-bico cozidos
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 xícara de folhas frescas de hortelã
  • 1/2 xícara de folhas frescas de salsinha

Passo a passo:

1. Comece transferindo os grãos-de-bico cozidos para um processador de alimentos. Se preferir, reserve alguns grãos inteiros para decorar o hummus.

2. Adicione o azeite de oliva, o suco de limão, o alho e o sal no processador. Bata tudo até obter uma mistura homogênea.

3. Em seguida, adicione as folhas de hortelã e salsinha frescas. Bata novamente para incorporar os ingredientes e obter um hummus verde e aromático.

4. Prove o hummus e ajuste o sal e o limão conforme necessário. Se preferir uma consistência mais cremosa, adicione um pouco de água ou azeite de oliva.

5. Transfira o hummus para uma tigela e decore com grãos-de-bico inteiros, folhas de hortelã e salsinha. Por fim, regue com um fio de azeite de oliva.

6. Sirva o hummus de jardim com pães, torradinhas ou legumes cortados em palitos para mergulhar.

Agora você sabe como fazer hummus de jardim com ervas frescas! Essa receita é perfeita para aproveitar os sabores do seu próprio quintal e impressionar seus convidados com um petisco saudável. Experimente e desfrute dessa delícia!

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