O cuscuz de peixe é uma iguaria típica da culinária brasileira, principalmente na região Nordeste. Com ingredientes simples e um sabor marcante, é uma opção deliciosa para variar o seu cardápio. Se você está interessado em aprender como fazer cuscuz de peixe, este artigo é para você!

Ingredientes

  • 500g de peixe fresco (pode ser pescada, robalo, dourado, etc.)
  • 1 cebola média picada
  • 2 tomates picados
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 pimentão verde picado
  • 1 xícara de molho de tomate
  • 2 xícaras de água
  • 2 xícaras de farinha de milho em flocos
  • Azeite de oliva a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsa e coentro picados a gosto

Passo a passo

Passo 1: Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola, o alho, o tomate e o pimentão até ficarem macios.

Passo 2: Adicione o peixe limpo e cortado em pedaços à panela e tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por alguns minutos até que o peixe esteja quase pronto.

Passo 3: Adicione o molho de tomate e a água à panela e deixe ferver.

Passo 4: Adicione a farinha de milho em flocos aos poucos, mexendo sempre para evitar que empelote. Continue mexendo até obter uma mistura homogênea e consistente.

Passo 5: Acerte o sal e a pimenta, caso necessário. Adicione a salsa e o coentro picados e misture bem.

Passo 6: Unte uma forma de pudim com azeite de oliva e despeje a massa do cuscuz. Pressione levemente com uma colher para garantir que fique compacto.

Passo 7: Leve a forma ao fogo baixo e cozinhe por aproximadamente 15 minutos. Desligue o fogo, aguarde alguns minutos e desenforme o cuscuz.

Sirva o cuscuz de peixe ainda quente, acompanhado de uma salada verde fresca. Você também pode adicionar molho de pimenta ou outros acompanhamentos de sua preferência.

Esperamos que você tenha gostado dessa receita de cuscuz de peixe! É uma opção deliciosa e fácil de preparar para diversificar o seu cardápio. Experimente e surpreenda-se com o sabor dessa iguaria nordestina.

Bom apetite!

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