Como fazer creme de cenoura

O creme de cenoura é uma opção deliciosa e saudável para incrementar o cardápio do dia a dia. Além de ser fácil de fazer, ele é rico em nutrientes e perfeito para aqueles dias mais frios. Neste artigo, vamos te ensinar um passo a passo simples de como fazer essa deliciosa receita.

Para fazer o creme de cenoura, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

– 4 cenouras grandes
– 1 cebola média
– 2 dentes de alho
– 1 batata média
– 500 ml de caldo de legumes
– 200 ml de creme de leite
– Sal e pimenta a gosto
– Azeite de oliva

O primeiro passo é descascar e cortar as cenouras em rodelas. Em seguida, descasque a cebola, os dentes de alho e a batata e pique-os em pedaços pequenos. Reserve.

Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite de oliva e adicione a cebola e o alho. Refogue em fogo baixo até que fiquem macios e aromáticos.

Adicione as cenouras e a batata picada à panela e misture bem com a cebola e o alho refogados. Deixe cozinhar por alguns minutos, mexendo ocasionalmente.

Em seguida, adicione o caldo de legumes à panela. O caldo pode ser caseiro ou comprado pronto. Caso preferir, você também pode substituí-lo por água. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 20 minutos, ou até que os legumes estejam macios e cozidos.

Após esse tempo, desligue o fogo e deixe a sopa esfriar um pouco. Em seguida, bata tudo no liquidificador até obter uma consistência bem cremosa. Se preferir, utilize um mixer de mão diretamente na panela.

Após bater bem, volte a sopa para a panela em fogo baixo. Adicione o creme de leite e mexa bem.

Aqueça novamente o creme de cenoura até que esteja quente, mas não deixe ferver.

Na hora de servir, você pode finalizar com um fio de azeite de oliva e uma pitada de pimenta preta moída na hora para dar um toque de sabor extra.

O creme de cenoura é uma opção versátil e permite diversas variações. Você pode adicionar outros legumes, como abóbora ou batata doce, para incrementar ainda mais o sabor. Também é possível adicionar ervas frescas, como salsinha ou cebolinha, na hora de servir.

Além de ser delicioso, o creme de cenoura é uma ótima fonte de nutrientes. A cenoura é rica em vitamina A, essencial para a saúde dos olhos, e também é uma boa fonte de vitamina C e potássio. O creme de leite adiciona cremosidade e um toque de gordura saudável à receita.

Em conclusão, o creme de cenoura é uma opção fácil, saudável e saborosa para incluir no seu cardápio. Com poucos ingredientes e um passo a passo simples, você pode preparar um prato nutritivo e reconfortante. Experimente e surpreenda-se com o resultado!