A compota de cebola é um acompanhamento delicioso e versátil, perfeito para adicionar sabor a uma variedade de pratos. Com seu sabor doce e ligeiramente picante, a compota de cebola é uma excelente opção para servir com queijos, carnes assadas, sanduíches gourmet e muito mais. Neste guia, vamos mostrar um passo a passo simples para fazer compota de cebola caseira. Vamos lá!

Ingredientes:

  • 5 cebolas médias
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
  • 1 colher de chá de sal
  • ½ colher de chá de pimenta preta moída
  • ½ colher de chá de pimenta vermelha em flocos (opcional para um toque picante)

Passo a passo:

1. Comece cortando as cebolas em fatias finas.

2. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.

3. Adicione as cebolas fatiadas à panela e refogue por cerca de 5 minutos ou até que fiquem macias e translúcidas.

4. Reduza o fogo para médio-baixo e adicione o açúcar mascavo, o vinagre balsâmico, o sal, a pimenta preta e a pimenta vermelha em flocos (se estiver usando).

5. Misture bem os ingredientes e deixe cozinhar por mais 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente.

6. À medida que a compota de cebola cozinha, você vai notar que o líquido se transforma em um xarope espesso e a cebola fica caramelizada.

7. Desligue o fogo e deixe a compota de cebola esfriar completamente antes de transferi-la para um frasco de vidro esterilizado.

8. Armazene a compota de cebola na geladeira por até duas semanas.

Agora você tem sua própria compota de cebola caseira, pronta para adicionar um toque especial aos seus pratos favoritos. Experimente combinar com queijos macios ou servir como acompanhamento para carnes assadas. Bom apetite!

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