Os bignes recheados são deliciosas sobremesas ou lanches que podem ser apreciados a qualquer hora do dia. Se você nunca fez bignes antes, não se preocupe! Neste artigo, vamos compartilhar uma deliciosa receita passo a passo para criar bignes recheados perfeitos. Vamos lá!

Ingredientes necessários

  • 1 xícara de água
  • ½ xícara de manteiga sem sal
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 4 ovos
  • 1 xícara de chantilly para o recheio
  • 1 xícara de chocolate derretido para a cobertura

Passo a passo

Passo 1: Em uma panela média, adicione a água, a manteiga e o sal. Leve ao fogo médio até que a manteiga derreta completamente. Certifique-se de mexer ocasionalmente.

Passo 2: Após a manteiga derreter, adicione a farinha de trigo de uma só vez. Mexa rapidamente até obter uma massa homogênea. Continue cozinhando a massa por mais 2-3 minutos, mexendo sempre para evitar que grude no fundo da panela.

Passo 3: Retire a massa do fogo e transfira-a para uma tigela grande. Deixe esfriar por alguns minutos.

Passo 4: Enquanto a massa está morna, adicione os ovos, um de cada vez, mexendo vigorosamente entre cada adição. Certifique-se de que cada ovo esteja bem incorporado antes de adicionar o próximo.

Passo 5: Transfira a massa para um saco de confeitar com um bico grande e liso.

Passo 6: Pré-aqueça o forno a 200°C. Forre uma forma de assar com papel manteiga.

Passo 7: Com o saco de confeitar, faça pequenas porções de massa sobre a forma forrada de papel manteiga. Certifique-se de deixar um espaço adequado entre cada bigne para que eles não grudem.

Passo 8: Asse os bignes por 25-30 minutos ou até dourarem. Certifique-se de não abrir o forno durante o cozimento, pois isso pode fazer com que eles murchem.

Passo 9: Retire os bignes do forno e deixe esfriar completamente antes de recheá-los.

Passo 10: Corte os bignes ao meio e recheie cada metade com chantilly usando um saco de confeitar. Se preferir, você pode utilizar outros recheios de sua preferência.

Passo 11: Para finalizar, coloque a cobertura de chocolate derretido sobre os bignes recheados. Você também pode decorá-los com confeitos coloridos ou qualquer outro tipo de enfeite.

Agora que você sabe como fazer bignes recheados, pode preparar essa delícia em casa sempre que quiser. Aproveite!

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