Quinoa é um grão rico em proteínas e nutrientes que vem ganhando cada vez mais adeptos no mundo da alimentação saudável. Além de ser uma ótima opção para quem busca uma dieta mais equilibrada, a quinoa também é muito versátil e pode ser consumida de diversas maneiras, como em saladas, sopas e até mesmo sobremesas.

Se você é um iniciante na cozinha e ainda tem dúvidas sobre como cozinhar quinoa, não se preocupe! Neste artigo, vamos te ensinar um passo a passo simples e prático para preparar este grão delicioso.

1. Lavar e escorrer a quinoa

Antes de cozinhar a quinoa, é importante lavá-la bem para retirar impurezas e amargor. Para isso, coloque a quantidade desejada em uma peneira e lave em água corrente, mexendo delicadamente. Depois, deixe a quinoa escorrer bem e reserve.

2. Refogar a cebola e o alho

Para dar sabor à quinoa, uma dica é refogar cebola e alho antes de adicioná-la à panela. Em uma frigideira, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola e o alho picados até ficarem dourados.

3. Adicionar a quinoa e a água

Depois de refogados, adicione a quinoa à frigideira e misture bem com os temperos. Em seguida, adicione a água na proporção de duas medidas de água para cada medida de quinoa. Por exemplo, se você colocou uma xícara de quinoa, adicione duas xícaras de água.

4. Temperar a quinoa

Para dar mais sabor à quinoa, você pode adicionar temperos como sal, pimenta do reino, ervas finas ou curry. Lembre-se de ajustar a quantidade de sal de acordo com o teor de sódio dos outros alimentos que serão consumidos junto com a quinoa.

5. Cozinhar a quinoa

Com todos os ingredientes na panela e bem misturados, é hora de cozinhar a quinoa. Leve a panela ao fogo alto e deixe a mistura ferver. Assim que ferver, abaixe o fogo e tampe a panela.

6. Esperar a quinoa cozinhar

Deixe a quinoa cozinhando em fogo baixo por cerca de 15 minutos ou até que toda a água tenha sido absorvida e a quinoa esteja macia. Para verificar se a quinoa está no ponto, basta provar um grão.

7. Descansar a quinoa

Depois de cozida, retire a panela do fogo e deixe a quinoa descansando por cerca de cinco minutos antes de servir. Isso ajuda a garantir que a quinoa fique soltinha e não grude.

Pronto! Agora você já sabe como cozinhar quinoa de forma fácil e rápida. Vale lembrar que, além de ser consumida quente, a quinoa também é uma ótima opção para saladas, podendo ser misturada com vegetais e molhos variados. Experimente diferentes preparos e descubra novas formas de inserir esse superalimento na sua dieta.

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