O linguado é um peixe de água salgada de carne branca muito apreciado na culinária. Suas carnes são leves, macias e delicadas, o que o torna uma ótima opção para diversas receitas. Neste artigo, vamos ensinar a você como cozinhar filés de linguado de forma simples e saborosa.

Antes de começar, é importante escolher bem os filés de linguado. Procure por peixes frescos, com cheiro suave e aparência brilhante. Verifique também se as escamas estão bem presas e se a carne está firme ao toque.

Agora, vamos à receita. Para cozinhar filés de linguado você vai precisar dos seguintes ingredientes:

– Filés de linguado
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– Suco de limão
– Azeite de oliva

Comece temperando os filés com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Esses ingredientes vão realçar o sabor do peixe e ajudar a eliminar qualquer odor indesejado. Deixe os filés marinando por pelo menos 15 minutos.

Enquanto os filés estão marinando, aqueça uma frigideira com um fio de azeite de oliva em fogo médio. O azeite vai ajudar a evitar que o peixe grude na frigideira durante o cozimento.

Assim que a frigideira estiver quente, coloque os filés de linguado um ao lado do outro, sem sobrepor, e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos de cada lado. Os filés devem ficar dourados e começar a descolar facilmente da frigideira.

Se preferir, você também pode assar os filés de linguado no forno. Para isso, pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque os filés em uma assadeira untada com azeite de oliva e leve ao forno por aproximadamente 10 a 12 minutos, ou até que estejam cozidos e macios.

Uma dica para deixar os filés de linguado ainda mais saborosos é adicionar alguns acompanhamentos aromáticos durante o cozimento, como alho picado, cebola em fatias finas ou ervas frescas, como o dill. Esses ingredientes vão dar um toque especial ao sabor do peixe.

Depois de cozidos, retire os filés do fogo ou do forno e verifique se estão completamente cozidos. A carne do linguado deve estar opaca e se desfazer facilmente quando você passar um garfo por ela.

Sirva os filés de linguado com acompanhamentos de sua preferência, como arroz, purê de batatas ou legumes salteados. Você também pode regar os filés com um fio de azeite de oliva e suco de limão antes de servir para realçar o sabor.

Como você pôde ver, cozinhar filés de linguado é uma tarefa simples e rápida. Com técnicas corretas e ingredientes de qualidade, você pode preparar um prato delicioso e saudável para sua família e amigos. Experimente essa receita e desfrute de todo o sabor e leveza do linguado!

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