Você ama alcachofras, mas não consegue consumi-las todas de uma só vez? Não se preocupe! Congelar alcachofras é uma ótima opção para preservar o sabor e a textura dessa deliciosa hortaliça por mais tempo. Neste post, a Misya compartilha com você uma deliciosa receita para congelar alcachofras de forma rápida e fácil. Acompanhe!

Ingredientes necessários

  • Alcachofras frescas
  • Água
  • Limão
  • Sal

Passo a passo para congelar alcachofras

Aqui estão as instruções detalhadas para congelar alcachofras com sucesso:

  1. Comece preparando uma tigela grande com água e esprema um limão dentro dela. Adicione uma pitada de sal e mexa bem.
  2. Pegue uma alcachofra fresca e remova as folhas mais externas e duras. Use uma faca para cortar o caule próximo à base da alcachofra.
  3. Com uma tesoura, corte cerca de 2 centímetros da ponta das folhas restantes.
  4. Mergulhe a alcachofra no preparo de água com limão imediatamente após o corte, para evitar que ela escureça.
  5. Repita o processo com todas as alcachofras.
  6. Após imergir todas as alcachofras, deixe-as descansar na água por cerca de 10 minutos.
  7. Enquanto isso, coloque uma panela com água para ferver.
  8. Escorra as alcachofras e coloque-as na panela com água fervente por cerca de 10 minutos. Isso ajudará a conservar a cor e a textura.
  9. Passados os 10 minutos, retire as alcachofras da panela e coloque-as em uma tigela com água fria e gelo para interromper o cozimento.
  10. Após esfriarem, escorra as alcachofras novamente e seque-as levemente com papel toalha.
  11. Em seguida, coloque as alcachofras em sacos plásticos próprios para congelamento. Certifique-se de remover o máximo de ar possível antes de selar os sacos.
  12. Etiquete os sacos com a data e coloque-os no freezer.

Como utilizar as alcachofras congeladas

Agora que você tem alcachofras congeladas, veja como utilizá-las:

  1. Quando quiser cozinhar as alcachofras congeladas, basta retirá-las do freezer e descongelar em refrigeração por algumas horas.
  2. Após descongeladas, você pode utilizá-las em diversas receitas, como saladas, risotos, refogados ou até mesmo como recheio de tortas e quiches.
  3. As alcachofras congeladas também podem ser cozidas no vapor ou fervidas antes de serem adicionadas às suas receitas.
  4. Lembre-se de que as alcachofras congeladas devem ser consumidas em até 6 meses para garantir sua qualidade.

Aproveite essa dica da Misya e tenha alcachofras deliciosas o ano todo!

Esperamos que tenha gostado dessa receita de como congelar alcachofras. É uma maneira prática de desfrutar dessa hortaliça incrível por mais tempo. Experimente e compartilhe suas experiências conosco nos comentários!

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