A colomba pascal é um pão doce tradicionalmente consumido na Páscoa. Com sua forma de pomba simbolizando a paz e seu sabor delicioso, essa iguaria faz parte das celebrações pascais em diversas culturas. Se você deseja aprender como confeccionar uma colomba pascal em casa, siga as instruções abaixo!

O que é necessário para fazer uma colomba pascal?

Antes de começar a confecção, tenha certeza de que possui os ingredientes e utensílios corretos. Você vai precisar de:

  • 500g de farinha de trigo
  • 150g de manteiga
  • 120g de açúcar
  • 10g de fermento biológico seco
  • 3 ovos
  • 75ml de leite
  • Raspas de limão
  • Frutas cristalizadas e amêndoas para decorar
  • Forma de colomba pascal

Passo a passo

1. Preparando a massa

Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e as raspas de limão. Faça um buraco no centro da mistura e adicione o fermento. Dissolva-o com o leite morno e misture bem. Adicione os ovos e a manteiga amolecida, sovando a massa até ficar homogênea.

2. Descanso da massa

Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar em local aquecido por cerca de 2 horas, ou até que dobre de tamanho.

3. Moldando a colomba pascal

Após o descanso da massa, divida-a em três partes iguais. Modele cada parte como uma cobra e una-as, trançando-as delicadamente. Molde a forma de uma pomba em uma forma apropriada, colocando algumas frutas cristalizadas e amêndoas por cima.

4. Segunda fermentação

Cubra a forma com um pano limpo e deixe a colomba descansar novamente em local aquecido por cerca de 1 hora, até que cresça e preencha toda a forma.

5. Assando a colomba

Pré-aqueça o forno a 180°C. Após a segunda fermentação, coloque a forma com a colomba no forno e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que fique dourada e cozida por completo. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

6. Decoração final

Depois de desenformar a colomba pascal, você pode decorá-la com uma cobertura de açúcar e amêndoas por cima, imitando a plumagem de uma pomba. Sirva-a em fatias e desfrute dessa delícia da Páscoa!

Agora que você aprendeu o passo a passo para confeccionar uma colomba pascal, é hora de colocar em prática e surpreender sua família e amigos com essa maravilhosa delícia pascoal! Compartilhe conosco sua experiência nos comentários!

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