Uma receita que vem ganhando cada vez mais espaço entre os amantes da culinária é o Coelho em tempura. Essa mistura de sabor e textura é um prato perfeito para quem busca surpreender o paladar com uma receita sofisticada e fácil de preparar.

Para quem ainda não sabe, a Tempura nada mais é do que uma técnica de fritura japonesa que consiste em mergulhar o alimento em uma massa leve e crocante, garantindo um resultado surpreendente e muito saboroso.

O coelho, além de ser uma carne muito saudável e nutritiva, é uma opção excelente para quem deseja variar o cardápio e sair do tradicional frango ou carne bovina. Além disso, seu sabor é delicado e suave, o que torna a receita ainda mais especial.

Para preparar o coelho em tempura, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

– 500g de carne de coelho cortado em tiras finas
– 1 xícara de chá de farinha de trigo
– ¾ xícara de chá de amido de milho
– 1/3 xícara de chá de água gelada
– 1 ovo
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– Óleo para fritar

O preparo é simples e rápido. Comece temperando as tiras de coelho com sal e pimenta-do-reino a gosto e reserve. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o amido de milho, o ovo e a água gelada, até obter uma mistura homogênea.

Em seguida, mergulhe as tiras de coelho na massa de tempura, certificando-se de que elas estejam completamente cobertas. Aqueça o óleo em uma panela e frite as tiras de coelho, até que estejam douradas e crocantes.

Retire-as do óleo com cuidado e coloque em um prato forrado com papel-toalha, para que o excesso de óleo seja absorvido. Sirva a seguir, acompanhado de um molho de sua preferência.

Uma dica importante é servir o coelho em tempura com um molho que equilibre e complemente o sabor da carne. Uma opção é o molho agridoce feito com suco de laranja, açúcar, vinagre e molho de soja. Outra sugestão é o molho tártaro, à base de maionese, cebola, pepino em conserva e mostarda.

O coelho em tempura é uma ótima opção para quem busca inovar na cozinha e surpreender os convidados em um jantar especial. Além disso, é uma receita que pode ser adaptada de diversas formas, adicionando ingredientes como legumes e vegetais, por exemplo.

Portanto, se você quer sair da rotina e experimentar sabores novos e exóticos, não deixe de preparar essa deliciosa receita de coelho em tempura. Aproveite e arrase na cozinha!

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