Os beijos de gengibre, ou ginger kisses em inglês, são uma receita deliciosa e fácil de fazer. Essa sobremesa é perfeita para quem gosta de sabores doce e picante. O gengibre é um ingrediente versátil que pode ser usado tanto em receitas doces quanto salgadas. Além disso, o gengibre é conhecido por seus benefícios para a saúde, como a capacidade de aliviar náuseas e dores de cabeça.

Ingredientes para a massa:

– ½ xícara de açúcar
– ½ xícara de manteiga em temperatura ambiente
– 1 ovo
– 1 colher de chá de extrato de baunilha
– 1 xícara de farinha de trigo
– 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
– 2 colheres de chá de gengibre em pó
– ½ colher de chá de canela em pó
– Uma pitada de sal

Ingredientes para o recheio:

– 1 xícara de açúcar de confeiteiro
– 4 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
– 2 colheres de chá de leite
– Uma pitada de gengibre em pó

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela, bata o açúcar e a manteiga até obter uma mistura cremosa.
3. Adicione o ovo e o extrato de baunilha e bata até que a mistura fique homogênea.
4. Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio, o gengibre em pó, a canela em pó e o sal.
5. Adicione a mistura seca à mistura úmida e mexa até obter uma massa homogênea.
6. Faça bolinhas de massa e coloque em uma forma untada. Deixe espaço suficiente entre as bolinhas, pois elas vão crescer no forno.
7. Asse por cerca de 12 a 15 minutos ou até que as bordas estejam douradas.
8. Enquanto os cookies estiverem no forno, prepare o recheio. Em uma tigela, misture o açúcar de confeiteiro, a manteiga, o leite e o gengibre em pó até obter uma mistura cremosa.
9. Quando os cookies estiverem prontos, retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos.
10. Coloque uma colher de chá de recheio em cima de cada cookie e cubra com outro cookie.

Os beijos de gengibre são uma opção deliciosa para servir em festas, lanches ou como sobremesa. A combinação de sabores doce e picante é perfeita para agradar a todos os paladares. Além disso, essa receita é simples e fácil de fazer, mesmo para quem não tem muita experiência na cozinha.

Mas os benefícios do gengibre vão além do sabor. O gengibre é conhecido por suas propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes, antibacterianas e antifúngicas. Ele também é usado para aliviar dores musculares, artrite, enxaquecas e resfriados. Além disso, o gengibre pode ajudar na digestão, aliviando náuseas, gases e indigestão.

No entanto, é importante lembrar que o consumo excessivo de gengibre pode causar irritação no estômago, diarreia e até mesmo danos ao fígado. Por isso, é importante consumir o gengibre com moderação e sempre consultar um médico em caso de dúvidas.

Os beijos de gengibre são uma sobremesa deliciosa e saudável que pode ser feita em casa com ingredientes simples. Além de satisfazer o paladar, essa receita também oferece benefícios para a saúde. Experimente fazer os seus próprios beijos de gengibre e descubra o sabor e as propriedades incríveis desse ingrediente versátil.

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