Se você é fã de bacalhau, sabe que existem diversas maneiras de prepará-lo. Desde o tradicional bacalhau à Gomes de Sá até as receitas mais modernas e criativas. E se você quer inovar no preparo, que tal experimentar o bacalhau frito em massa de pistache?

Essa receita pode parecer um pouco diferente, mas não se deixe intimidar pelos ingredientes. A combinação de bacalhau e pistache resulta em um prato saboroso e muito sofisticado.

Para começar, você vai precisar de:

– 500g de bacalhau dessalgado e em lascas
– 2 xícaras de pistache torrado e moído
– 1 xícara de farinha de trigo
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– 1 colher de chá de sal
– 1 colher de chá de pimenta-do-reino
– 2 ovos
– 1 xícara de leite
– Óleo para fritar

Modo de preparo:

1. Comece misturando o pistache moído com a farinha de trigo, o fermento em pó, o sal e a pimenta-do-reino em uma tigela.

2. Em outra tigela, bata os ovos e o leite até obter uma mistura homogênea.

3. Em uma terceira tigela, coloque as lascas de bacalhau e adicione a mistura de ovos e leite. Misture bem para que todo o bacalhau fique envolvido.

4. Aqueça o óleo em uma panela funda.

5. Enquanto isso, vá pegando pequenas porções da mistura de bacalhau e moldando-as em formato de croquetes.

6. Passe cada croquete na mistura de pistache e farinha, certificando-se de que fiquem completamente cobertos.

7. Frite os croquetes no óleo quente até que fiquem dourados e crocantes.

8. Retire do óleo e coloque em um papel toalha para retirar o excesso de óleo.

Agora é só servir com uma salada de folhas verdes ou com um molho especial.

Essa receita é perfeita para impressionar seus convidados em um jantar especial ou para variar o cardápio do dia a dia. Além disso, o pistache é um ingrediente cheio de benefícios para a saúde.

O pistache contém gorduras saudáveis que ajudam a reduzir o colesterol ruim e aumentar o colesterol bom. Ele também é rico em proteínas, fibras e minerais, como ferro e magnésio.

E o bacalhau, por sua vez, é uma excelente fonte de proteínas e ômega 3, nutrientes importantes para o bom funcionamento do organismo.

Ou seja, essa receita de bacalhau frito em massa de pistache não é apenas saborosa e sofisticada, mas também é uma opção saudável e nutritiva.

Então, que tal experimentar essa receita na próxima vez que for cozinhar bacalhau? Você certamente vai surpreender seus convidados e desfrutar de um prato delicioso e saudável ao mesmo tempo.

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