La carbonara è uno dei piatti più amati e diffusi della cucina italiana. La sua semplicità e bontà la rendono una scelta ideale per una cena romantica a due. Ma quante uova servono per prepararla nella giusta proporzione? Scopriamo insieme la ricetta perfetta per 2 persone! Ingredienti: 200g di spaghetti 100g di pancetta o guanciale ...

La carbonara è uno dei piatti più amati e diffusi della cucina italiana. La sua semplicità e bontà la rendono una scelta ideale per una cena romantica a due. Ma quante uova servono per prepararla nella giusta proporzione? Scopriamo insieme la ricetta perfetta per 2 persone!

Ingredienti:

  • 200g di spaghetti
  • 100g di pancetta o guanciale
  • 2 uova
  • 50g di pecorino romano grattugiato
  • Pepe nero q.b.
  • Sale q.b.

Procedimento:

1. Inizia mettendo a bollire una pentola d'acqua salata per cuocere gli spaghetti.

2. Nel frattempo, taglia la pancetta o il guanciale a cubetti piccoli e mettili in una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Cuocili finché non diventano croccanti e dorati.

3. In una ciotola, rompi le uova e sbattile con una forchetta. Aggiungi il pecorino romano grattugiato e una generosa spolverata di pepe nero. Continua a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

4. Quando gli spaghetti sono pronti, scolali al dente e tieni da parte un po' di acqua di cottura.

5. Trasferisci gli spaghetti nella padella con la pancetta o guanciale croccante. Mescola bene per farli insaporire.

6. Ora, è il momento di aggiungere il composto di uova e formaggio. Mescola rapidamente per evitare che l'uovo si rapprenda e formi grumi. Se necessario, puoi aggiungere un po' di acqua di cottura per rendere la carbonara più cremosa.

7. Servi la carbonara immediatamente, guarnendo con un'altra spolverata di pecorino romano e pepe nero.

La ricetta della carbonara per 2 persone prevede l'utilizzo di 2 uova. Tuttavia, se preferisci una consistenza più cremosa, puoi aumentare la quantità di uova a piacere.

Prepara questa deliziosa carbonara per una serata speciale con il tuo partner e goditi l'autentico sapore italiano!

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