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Se sei un appassionato di carne e desideri preparare una deliziosa costata direttamente in padella, sei nel posto giusto! In questa guida completa, ti forniremo tutte le informazioni necessarie per ottenere una costata perfettamente cotta e succulenta ogni volta che desideri gustarla.
Quali ingredienti sono necessari?
Ecco gli ingredienti di base che ti serviranno:
- 1 costata di manzo di ottima qualità
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.
Come preparare la carne?
Esegui questi passaggi per preparare al meglio la costata:
- Togli la costata dal frigorifero almeno 30 minuti prima della cottura per farla raggiungere la temperatura ambiente.
- Preriscalda la padella a fuoco medio-alto e aggiungi l'olio d'oliva.
- Massaggia la carne con sale e pepe su entrambi i lati.
- Posiziona la costata nella padella calda e lasciala cuocere senza muoverla per 4-5 minuti, per ottenere una crosticina dorata.
- Gira la costata e cuocila per altri 4-5 minuti per ottenere la cottura al sangue.
- Se preferisci una cottura più ben cotta, prolunga il tempo di cottura di altri 2-3 minuti.
- Rimuovi la carne dalla padella e lasciala riposare per alcuni minuti prima di affettarla e servirla.
Come servire la costata cotta in padella?
La costata cotta in padella è deliziosa da sola, ma puoi completare il tuo piatto con alcuni contorni sfiziosi. Ecco alcune idee:
- Patate arrosto
- Zucchine grigliate
- Insalata mista
- Verdure al vapore
Accompagna il tutto con un buon vino rosso e preparati a goderti un pasto indimenticabile!
A questo punto, sei pronto per impressionare i tuoi ospiti con una deliziosa costata cotta al punto giusto direttamente in padella. Ricorda sempre di utilizzare ingredienti di alta qualità e di seguire attentamente i tempi di cottura per ottenere risultati perfetti. Buon appetito!
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