La farinata di ceci è una pietanza tipica della cucina ligure, ma sempre più diffusa e amata anche in altre regioni italiane. Questa sfiziosa preparazione a base di farina di ceci, acqua e olio d'oliva, è perfetta da gustare da sola o come accompagnamento a diverse ricette. Scopriamo insieme alcuni abbinamenti deliziosi per rendere ancora ...

La farinata di ceci è una pietanza tipica della cucina ligure, ma sempre più diffusa e amata anche in altre regioni italiane. Questa sfiziosa preparazione a base di farina di ceci, acqua e olio d'oliva, è perfetta da gustare da sola o come accompagnamento a diverse ricette. Scopriamo insieme alcuni abbinamenti deliziosi per rendere ancora più gustosa la tua farinata di ceci.

Cosa posso servire con la farinata di ceci?

La farinata di ceci è un alimento molto versatile che si presta ad essere accompagnato da diverse pietanze. Ecco alcune idee per abbinarla al meglio:

  • Pesce e frutti di mare: la farinata di ceci si sposa perfettamente con il pesce e i frutti di mare. Puoi utilizzarla come base per un gustoso crudo di pesce oppure come contorno per accompagnare calamari, gamberi o cozze.
  • Formaggi: la farinata di ceci si abbina alla perfezione con i formaggi. Puoi utilizzarla come base per una gustosa pizza bianca con formaggi, oppure tagliarla a fette e farcirla con del formaggio filante per ottenere un delizioso panino.
  • Vegetariano: se sei vegetariano, puoi utilizzare la farinata di ceci come alternativa alle basi di pizza tradizionali. Aggiungi tutti gli ingredienti che preferisci, come verdure di stagione, funghi o mozzarella vegana, e otterrai una pizza originale e gustosa.
  • Carne: anche i piatti a base di carne possono essere abbinati alla farinata di ceci. Prova ad accompagnare una salsiccia alla griglia con alcune fette di farinata di ceci e scoprirai un'esplosione di sapori.

Come preparare una farinata di ceci perfetta?

Per preparare una farinata di ceci perfetta, segui questi semplici passaggi:

  1. In una ciotola, mescola 200 grammi di farina di ceci con 500 ml di acqua.
  2. Aggiungi un filo d'olio d'oliva e un pizzico di sale e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.
  3. Lascia riposare l'impasto per almeno 2 ore a temperatura ambiente.
  4. Preriscalda il forno a 220°C e versa il composto nella teglia precedentemente ingrossata con olio d'oliva.
  5. Cuoci in forno per circa 30-40 minuti, fino a quando la farinata sarà dorata e croccante in superficie.
  6. Sforna e lascia intiepidire. Taglia la farinata a fette e servi come preferisci.

Ora che hai tutte le informazioni necessarie, non ti resta che preparare la tua deliziosa farinata di ceci e sperimentare gli abbinamenti che preferisci. Buon appetito!

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