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La pomarola è una salsa di pomodoro semplice ma deliziosa, molto utilizzata nella cucina italiana. Prepararla in casa ha il vantaggio di poter controllare gli ingredienti e il sapore finale. In questo articolo ti mostreremo come preparare e conservare la pomarola in modo semplice e gustoso.
Come preparare la pomarola
Preparare la pomarola è molto semplice e richiede pochi ingredienti. Ecco cosa ti servirà:
- Pomodori maturi
- Cipolla
- Aglio
- Olio d'oliva
- Basilico fresco
- Origano
- Peperoncino (opzionale)
- Sale e pepe
Ecco come prepararla:
- Scalda una pentola con un filo d'olio d'oliva.
- Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio schiacciato e soffriggi fino a doratura.
- Aggiungi i pomodori tagliati a pezzi e i condimenti (basilico, origano, peperoncino, sale e pepe) a piacere.
- Copri la pentola e lascia cuocere a fuoco basso per almeno un'ora
- Passa la salsa ottenuta con un passaverdure o un frullatore ad immersione per ottenere una consistenza cremosa.
La tua pomarola è ora pronta da utilizzare o conservare!
Come conservare la pomarola
Se desideri conservare la pomarola per utilizzarla successivamente, ecco cosa devi fare:
- Lascia raffreddare completamente la salsa dopo la cottura.
- Trasferisci la pomarola in barattoli di vetro puliti e sterilizzati.
- Sigilla bene i barattoli e conservali in un luogo fresco e buio, come in dispensa o in cantina.
La pomarola può essere conservata per diverse settimane o addirittura mesi se conservata correttamente. Ricorda di controllare eventuali segni di deterioramento prima di utilizzare la salsa.
Preparare e conservare la pomarola in casa è un modo delizioso per avere sempre a disposizione una salsa di pomodoro di qualità. Segui le nostre istruzioni e goditi il piacere di utilizzare la tua salsa fatta in casa nelle tue ricette italiane preferite!
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