Se sei un amante dei sapori del mare, sicuramente conosci l'importanza di avere sempre a disposizione ingredienti freschi e di qualità. Le alici sono uno di quegli ingredienti che possono rendere i tuoi piatti ancora più deliziosi, ma spesso possono essere difficili da reperire in determinate zone o periodi dell'anno. Per questo motivo, congelare le ...

Se sei un amante dei sapori del mare, sicuramente conosci l'importanza di avere sempre a disposizione ingredienti freschi e di qualità. Le alici sono uno di quegli ingredienti che possono rendere i tuoi piatti ancora più deliziosi, ma spesso possono essere difficili da reperire in determinate zone o periodi dell'anno. Per questo motivo, congelare le alici può essere una soluzione pratica e conveniente per averle a disposizione in ogni momento. Scopriamo insieme come fare!

Che cosa serve per congelare le alici?

Prima di iniziare, assicurati di avere a disposizione i seguenti strumenti:

  • Ali delle alici fresche
  • Sale
  • Contenitori per il congelamento
  • Sacchetti per il congelamento

Come preparare le alici prima del congelamento?

Inizia pulendo le alici sotto l'acqua corrente fredda. Rimuovi con delicatezza le interiora e la testa, fatto questo sciacqua le alici nuovamente per togliere ogni residuo. Dopo averle scolate, puoi procedere con il congelamento.

Come congelare le alici?

Per congelare le alici, puoi seguire questi semplici passaggi:

  1. Prendi le ali delle alici preparate e disponile in un contenitore adatto al congelamento.
  2. Sprinkla un po 'di sale su ogni strato di alici per preservarne la freschezza.
  3. Chiudi ermeticamente il contenitore e mettilo nel congelatore.

Se preferisci congelare le alici singolarmente, puoi metterle in sacchetti per il congelamento. Assicurati di separarle con della carta da forno per evitare che si appiccichino tra loro. Rimuovi l'aria all'interno del sacchetto e sigillalo saldamente prima di metterlo in freezer.

Come utilizzare le alici congelate?

Quando hai bisogno di utilizzare le tue alici congelate, basta estrarre il contenitore o il sacchetto dal congelatore e lasciarle scongelare naturalmente in frigorifero. Una volta scongelate, le alici possono essere utilizzate in numerose ricette, come ad esempio condimenti per la pasta, frittate o antipasti.

A questo punto, sei pronto per congelare le tue alici e averle sempre a portata di mano quando ne hai bisogno. Segui le istruzioni e prepara i tuoi piatti di mare con ingredienti freschi e squisiti!

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