55 
0 
Il roast beef freddo è un piatto versatile e gustoso, perfetto per le giornate estive o per un buffet. Ma come condire e servire al meglio questo delizioso piatto? In questo articolo, ti forniremo qualche consiglio e suggerimento su come preparare un roast beef freddo irresistibile.
Quali ingredienti sono necessari?
Per preparare un roast beef freddo, avrai bisogno di quanto segue:
- 1 kg di roast beef di manzo di qualità
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- Spezie a piacere (rosmarino, timo, aglio, etc.)
Come si prepara il roast beef freddo?
Ecco i passaggi da seguire per preparare il roast beef freddo:
- Preriscalda il forno a 200°C
- Condisci il roast beef con sale, pepe e le spezie scelte
- Scalda l'olio d'oliva in una padella antiaderente e rosola il roast beef su tutti i lati
- Trasferisci il roast beef su una teglia da forno e cuoci per circa 20 minuti (per ottenere una cottura al sangue, aumenta il tempo di cottura se preferisci una cottura più ben cotta)
- Togli il roast beef dal forno e lascialo raffreddare completamente
- Una volta freddo, avvolgi il roast beef in pellicola trasparente e mettilo in frigorifero per almeno 2 ore (è consigliabile preparare il roast beef il giorno prima per ottenere i migliori risultati)
Come condire il roast beef freddo?
Il roast beef freddo può essere condito in diversi modi a seconda dei tuoi gusti. Ecco alcune idee:
- Una semplice salsa aioli a base di maionese, aglio tritato e limone
- Una salsa verde preparata con prezzemolo, capperi, acciughe, olio d'oliva, succo di limone e senape
- Un'insalata di rucola con scaglie di Parmigiano Reggiano e aceto balsamico
- Una salsa di yogurt con erbe aromatiche e succo di lime
Come servire il roast beef freddo?
Il roast beef freddo può essere servito in vari modi. Ecco alcune opzioni:
- Taglia il roast beef a fette sottili e disponile su un vassoio da portata insieme alle salse e agli accompagnamenti scelti
- Prepara dei panini con fette di roast beef, verdure croccanti e le tue salse preferite
- Accompagna il roast beef con una selezione di insalate fresche e crostini
Il roast beef freddo è un piatto facile da preparare e che farà sicuramente la felicità dei tuoi ospiti. Sperimenta diverse combinazioni di condimenti e accompagnamenti per creare gusti unici e sorprendenti. Buon appetito!
0 | 
0