Se ami la cucina italiana, è probabile che tu conosca la famosa salsa bolognese, tradizionale della regione di Emilia-Romagna. Ma hai mai sentito parlare della Bolognese Napoletana? È una deliziosa fusione tra la ricetta classica bolognese e i sapori tipici della cucina napoletana. In questo articolo, ti guiderò passo-passo nella preparazione di questa appagante pietanza. ...

Se ami la cucina italiana, è probabile che tu conosca la famosa salsa bolognese, tradizionale della regione di Emilia-Romagna. Ma hai mai sentito parlare della Bolognese Napoletana? È una deliziosa fusione tra la ricetta classica bolognese e i sapori tipici della cucina napoletana. In questo articolo, ti guiderò passo-passo nella preparazione di questa appagante pietanza.

Cosa rende la Bolognese Napoletana unica?

La Bolognese Napoletana unisce la cremosità e la consistenza della salsa bolognese con l'intensa combinazione di sapori che caratterizza la cucina napoletana. La salsa bolognese è tradizionalmente a base di carne macinata, pancetta, cipolle, carote, sedano, pomodoro e vino. Tuttavia, nella versione napoletana, vengono aggiunti ingredienti come l'origano, il basilico e la mozzarella, per conferire una nota tipica del meraviglioso profilo gustativo partenopeo.

Cosa serve per preparare la Bolognese Napoletana?

Ecco la lista degli ingredienti di cui avrai bisogno:

  • 500 g di carne macinata
  • 100 g di pancetta affumicata, tritata
  • 1 cipolla, tritata finemente
  • 2 carote, tritate
  • 2 gambi di sedano, tritati
  • 3 spicchi d'aglio, tritati
  • 400 g di pomodori pelati
  • 1/2 bicchiere di vino rosso
  • 1 cucchiaino di origano essiccato
  • 2 cucchiai di basilico fresco, tritato
  • 150 g di mozzarella, tagliata a cubetti
  • Olio d'oliva, sale e pepe q.b.

Come preparare la Bolognese Napoletana?

Ecco i passaggi da seguire per realizzare la Bolognese Napoletana perfetta:

  1. Inizia scaldando un po' di olio d'oliva in una pentola a fuoco medio.
  2. Aggiungi la pancetta e falle rosolare fino a renderla croccante.
  3. Aggiungi poi la cipolla, le carote, il sedano e l'aglio alla pentola e falli dorare leggermente.
  4. Aggiungi la carne macinata e falla cuocere fino a che non diventa di un bel colore marrone.
  5. Versa il vino rosso nella pentola e lascialo evaporare per qualche minuto.
  6. Aggiungi i pomodori pelati, l'origano, il basilico, il sale e il pepe.
  7. Lascia cuocere per almeno un'ora a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto.
  8. Quando la salsa è pronta, aggiungi i cubetti di mozzarella e fai cuocere ancora per qualche minuto, fin quando si sono fusi e resi cremosi.
  9. Servi la tua Bolognese Napoletana su un piatto di pasta al dente e guarnisci con un po' di basilico fresco.

Un consiglio finale

Per un'autentica esperienza napoletana, utilizza spaghetti come formato di pasta per accompagnare la tua Bolognese Napoletana. Questo ti permetterà di catturare al meglio tutti i deliziosi sapori e di ottenere un piatto magnifico!

Ora che conosci la ricetta per preparare la Bolognese Napoletana, cosa aspetti? Prendi gli ingredienti, indossa il tuo grembiule e immergiti in questa gustosa e irresistibile fusione culinaria!

Quest'articolo è stato scritto a titolo esclusivamente informativo e di divulgazione. Per esso non è possibile garantire che sia esente da errori o inesattezze, per cui l’amministratore di questo Sito non assume alcuna responsabilità come indicato nelle note legali pubblicate in Termini e Condizioni
Quanto è stato utile questo articolo?
0Vota per primo questo articolo!