Il salmone marinato è una prelibatezza deliziosa e versatile. La marinatura del pesce con aceto è un metodo antico che dona al salmone un sapore ricco e una consistenza morbida. In questa ricetta, ti mostrerò passo dopo passo come marinare nel migliore dei modi il tuo salmone fresco utilizzando l'aceto. Cosa serve? Prima di iniziare, ...

Il salmone marinato è una prelibatezza deliziosa e versatile. La marinatura del pesce con aceto è un metodo antico che dona al salmone un sapore ricco e una consistenza morbida. In questa ricetta, ti mostrerò passo dopo passo come marinare nel migliore dei modi il tuo salmone fresco utilizzando l'aceto.

Cosa serve?

Prima di iniziare, assicurati di avere tutti gli ingredienti necessari per marinar il tuo salmone:

  • 500 grammi di salmone fresco
  • 1/2 tazza di aceto di vino bianco
  • 1/4 tazza di succo di limone fresco
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 2 spicchi d'aglio tritati
  • 1 cucchiaino di pepe nero
  • 1 cucchiaino di sale
  • Erbe aromatiche a piacere (come prezzemolo o basilico)

Come procedere?

Ecco i passaggi da seguire per marinare il salmone con aceto:

  1. Inizia pulendo il salmone fresco, rimuovendo eventuali spine o pelle residua.
  2. In una ciotola, mescola l'aceto di vino bianco, il succo di limone, l'olio d'oliva, l'aglio tritato, il pepe nero, il sale e le erbe aromatiche. Mescola bene gli ingredienti fino a ottenere una marinata omogenea.
  3. Disponi il salmone pulito in una teglia da forno e versa la marinata sopra. Assicurati che il salmone sia completamente coperto dalla marinata.
  4. Copri la teglia con pellicola trasparente e lascia marinare in frigorifero per almeno 2 ore. Per ottenere un sapore più intenso, puoi lasciare il salmone marinare durante la notte.
  5. Trascorso il tempo di marinatura desiderato, rimuovi il salmone dalla teglia, scola la marinata e sciacqua il salmone sotto acqua fredda per eliminare eventuali residui di aceto.
  6. Una volta scolato, puoi tagliare il salmone marinato a fette sottili e servirlo come preferisci. Puoi aggiungerlo a insalate, sandwich o gustarlo semplicemente come antipasto.

Final thoughts

La marinatura del salmone fresco con aceto è un modo delizioso per arricchire il suo sapore e renderlo più morbido. Questa ricetta è semplice da preparare e puoi adattarla ai tuoi gusti personali aggiungendo o modificando gli ingredienti. Assicurati di utilizzare sempre salmone fresco di alta qualità per ottenere i migliori risultati. Buon appetito!

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