La platessa è un pesce azzurro molto apprezzato per il suo gusto delicato e per il fatto di essere povero di grassi. Grazie alla sua carne bianca e compatta è molto versatile in cucina e si presta a numerose preparazioni. Ma come cucinare i filetti di platessa congelati in modo gustoso e semplice? Ecco alcuni ...

La platessa è un pesce azzurro molto apprezzato per il suo gusto delicato e per il fatto di essere povero di grassi. Grazie alla sua carne bianca e compatta è molto versatile in cucina e si presta a numerose preparazioni. Ma come cucinare i filetti di platessa congelati in modo gustoso e semplice? Ecco alcuni consigli e ricette da provare.

Consigli per cucinare i filetti di platessa congelati

Quando si decide di utilizzare dei filetti di platessa congelati, è importante seguire alcuni accorgimenti per ottenere un risultato gustoso e perfetto:

  • Scongelare i filetti prima di cucinarli: per farlo, è possibile metterli in frigorifero la sera prima o immergerli in acqua fredda per qualche minuto.
  • Asciugare bene i filetti: per evitare che la cottura rilasci troppa acqua, è fondamentale asciugare bene i filetti con della carta assorbente prima di iniziare a cucinarli.
  • Marinare i filetti: per renderli più saporiti, si consiglia di marinare i filetti di platessa con un mix di olio, succo di limone, sale, pepe e aromi a piacere. Lasciare marinare per almeno 30 minuti.
  • Verificare la cottura: il pesce è pronto quando la carne si sfalda facilmente con la forchetta e risulta bianca e opaca.

Ricette per cucinare i filetti di platessa congelati

Ecco alcune ricette semplici e gustose per cucinare i filetti di platessa congelati:

Filetti di platessa al limone

Ingredienti:

  • 4 filetti di platessa congelati
  • Succo di 1 limone
  • Olio extravergine di oliva q.b.
  • Prezzemolo tritato q.b.
  • Pepe q.b.
  • Farina q.b.

Procedimento:

  1. Preparare una marinata con il succo di limone, olio extravergine di oliva, prezzemolo tritato e pepe.
  2. Immergere i filetti di platessa nella marinata e lasciare riposare per almeno 30 minuti.
  3. Preriscaldare una padella antiaderente con un filo d'olio.
  4. Passare i filetti di platessa nella farina e togliere l'eccesso.
  5. Cuocere i filetti nella padella per circa 3-4 minuti per lato, fino a quando risultano dorati.
  6. Servire i filetti di platessa al limone caldi, guarnendo con fettine di limone e prezzemolo.

Filetti di platessa al forno con patate

Ingredienti:

  • 4 filetti di platessa congelati
  • 4 patate medie
  • Olio extravergine di oliva q.b.
  • Aglio in polvere q.b.
  • Prezzemolo tritato q.b.
  • sale q.b.
  • Pepe q.b.

Procedimento:

  1. Pelare le patate e tagliarle a fette sottili.
  2. Condire le patate con olio extravergine di oliva, aglio in polvere, sale, pepe e prezzemolo tritato.
  3. Disporre le patate su una teglia ricoperta di carta da forno.
  4. Adagiare i filetti di platessa sopra le patate.
  5. Condire i filetti con olio extravergine di oliva, sale e pepe.
  6. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, o fino a quando le patate sono morbide e i filetti di platessa sono cotti.
  7. Servire i filetti di platessa al forno con patate caldi, guarnendo con prezzemolo tritato.

Scopri il piacere di cucinare i filetti di platessa congelati seguendo questi consigli e ricette. Un pesce semplice da preparare che si trasforma in un piatto gustoso e leggero per tutta la famiglia. Buon appetito!

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