Ricetta: Crema di Zucchine Fatta in Casa Senza Frullatore

Se sei alla ricerca di un'idea semplice e deliziosa per utilizzare le zucchine fresche di stagione, la crema di zucchine fatta in casa è la risposta perfetta. In questa ricetta ti mostrerò come preparare una crema vellutata e saporita utilizzando solo pochi ingredienti e senza la necessità di un frullatore.

Cosa ti serve:

• 500g di zucchine fresche
• 1 cipolla
• 2 spicchi d'aglio
• 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
• 500ml di brodo vegetale
• Prezzemolo fresco (opzionale)
• Sale e pepe q.b.

Come preparare la crema di zucchine:

1. Inizia pulendo e lavando le zucchine. Rimuovi le estremità e tagliale a cubetti.

2. Trita finemente la cipolla e l'aglio.

3. In una pentola capiente, aggiungi l'olio extravergine d'oliva e fai soffriggere la cipolla e l'aglio fino a quando saranno dorati e profumati.

4. Aggiungi i cubetti di zucchine alla pentola e falli saltare per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

5. Versa il brodo vegetale nella pentola. Se preferisci una consistenza più densa per la tua crema, aggiungi meno brodo. Se, invece, preferisci una consistenza più liquida, aggiungi un po' di brodo in più.

6. Lascia cuocere a fuoco medio per circa 15-20 minuti, o fino a quando le zucchine sono morbide.

7. Prendi un mestolo e schiaccia leggermente le zucchine nella pentola per creare una consistenza più cremosa. Assaggia e regola il sale e il pepe secondo il tuo gusto.

8. Se vuoi un tocco di freschezza, aggiungi del prezzemolo fresco tritato sopra la crema di zucchine.

9. Una volta che la crema di zucchine è pronta, servi immediatamente e goditi questa deliziosa e leggera zuppa di verdure.

La crema di zucchine fatta in casa è una ricetta semplice e versatile che puoi preparare in poco tempo. Puoi gustarla sia calda che fredda, rendendola perfetta per qualsiasi stagione. Questa zuppa di verdure è un'ottima opzione per coloro che cercano un pasto leggero e salutare. Provala e lasciati conquistare dal suo sapore delicato e cremoso!