Il congrí è uno dei piatti più rappresentativi della cucina cubana. È un mix delizioso di riso e fagioli neri che porta con sé le influenze africane e spagnole della cultura cubana. Se sei curioso di sperimentare questa prelibatezza tradizionale, segui questa ricetta passo-passo per preparare il congrí nella tua cucina. Cosa ti serve 1 ...

Il congrí è uno dei piatti più rappresentativi della cucina cubana. È un mix delizioso di riso e fagioli neri che porta con sé le influenze africane e spagnole della cultura cubana. Se sei curioso di sperimentare questa prelibatezza tradizionale, segui questa ricetta passo-passo per preparare il congrí nella tua cucina.

Cosa ti serve

  • 1 tazza di riso
  • 1 tazza di fagioli neri
  • 1 cipolla media, tritata
  • 3 spicchi d'aglio, tritati
  • 1 peperone verde, tritato
  • 1/4 di tazza di olio di oliva
  • 1 cucchiaino di cumino in polvere
  • 1 cucchiaino di origano secco
  • 1 foglia di alloro
  • 2 tazze di brodo di pollo
  • Sale e pepe a piacere

Come preparare il congrí

1. Ammolla i fagioli neri in acqua fredda durante la notte. Il giorno successivo, scolali.

2. In una pentola grande, fai soffriggere la cipolla, l'aglio e il peperone nel olio di oliva a fuoco medio-basso fino a quando diventano morbidi.

3. Aggiungi i fagioli neri scolati alla pentola e mescola bene con gli altri ingredienti.

4. Aggiungi il riso, il cumino, l'origano, la foglia di alloro, il brodo di pollo, il sale e il pepe. Mescola tutti gli ingredienti insieme.

5. Porta il tutto ad ebollizione, quindi abbassa il fuoco e copri la pentola. Lascia cuocere a fuoco lento per circa 20-25 minuti, o finché il riso è morbido e assorbe il liquido.

6. Togli la pentola dal fuoco e lascia riposare per alcuni minuti prima di servire il congrí caldo.

Come servire il congrí

Il congrí è un ottimo accompagnamento per molti piatti cubani tradizionali. Puoi servirlo con il classico "ropa vieja" (carne di manzo stracciata) oppure con pollo, maiale o pesce alla griglia. Puoi anche gustarlo da solo come piatto principale vegetariano. Aggiungi una spruzzata di succo di lime fresco e coriandolo fresco per dare al tuo congrí un tocco di freschezza in più.

Sperimenta questa ricetta per cucinare il congrí e deliziati con i sapori autentici della cucina cubana. È un piatto versatile e delizioso che sicuramente conquisterà il tuo palato!

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