Come cuocere la scarola

La scarola è un piatto sano e gustoso, facile da preparare e ricco di proprietà nutritive. Ricco di vitamine e di minerali, questo ortaggio è una vera manna per la salute. Scopriamo insieme come cuocere la scarola in modo semplice ed economico.

Per prima cosa è necessario lavare il prodotto sotto l'acqua corrente, eliminando eventuali tracce di terra o di impurità. Dopo di che, la scarola andrà sbollentata per circa 5-6 minuti in acqua salata.

Una volta cotta, la scarola può essere condita con olio extravergine di oliva, aglio e prezzemolo tritato. In alternativa, si può anche preparare una ricca salsa di pomodoro, aggiungendo una cipolla a dadini, un po' di origano, un cucchiaio di capperi e dei pomodori pelati.

Se si desidera un piatto più ricco, la scarola può essere accompagnata da un contorno di patate lesse o cotte al forno. Per una variante ancora più ricca si può aggiungere anche una manciata di olive nere o di capperi.

In alternativa alla cottura al forno, la scarola può essere messa in padella con un filo d'olio ed uno spicchio d'aglio. Dopo qualche minuto, basterà aggiungere un po' di acqua calda e far cuocere per circa 10 minuti.

Se si desidera cuocere la scarola in modo più veloce e pratico, può essere cotta anche in pentola a pressione. In questo caso, sarà sufficiente aggiungere un filo d'olio, un pizzico di sale e mezzo bicchiere d'acqua. La cottura durerà solo pochi minuti.

In conclusione, la scarola è un ortaggio davvero salutare, ricco di proprietà nutritive. Può essere cucinata in diversi modi, dalla cottura al forno a quella in padella o in pentola a pressione. Grazie a queste semplici indicazioni, tutti possono preparare un piatto sano, gustoso e ricco di sostanze nutritive.