In questi giorni di lockdown, cucinare può essere un modo per passare il tempo divertendosi e sperimentando ricette nuove. Una di queste è il bon roll aia con patate al forno, un piatto gustoso e nutriente che può essere preparato con pochi ingredienti. Per cominciare, prendete 600 grammi di patate, tagliatele a cubetti e mettetele ...

In questi giorni di lockdown, cucinare può essere un modo per passare il tempo divertendosi e sperimentando ricette nuove. Una di queste è il bon roll aia con patate al forno, un piatto gustoso e nutriente che può essere preparato con pochi ingredienti.

Per cominciare, prendete 600 grammi di patate, tagliatele a cubetti e mettetele in una ciotola. Aggiungete un cucchiaio di olio d’oliva, un pizzico di sale e pepe, un cucchiaino di origano secco e mescolate bene.

Ponete la ciotola su una teglia da forno e infornate a 200 °C per circa 30 minuti. Quando le patate saranno ben dorate, sfornate la teglia e tenete da parte.

Nel frattempo, prendete una padella, riscaldate un cucchiaio di olio e fatevi soffriggere uno spicchio d’aglio tritato. Aggiungete 500 grammi di petto di pollo a dadini e fate cuocere a fiamma bassa per circa 10 minuti.

Quando il pollo sarà ben cotto, aggiungete una lattina di pomodori pelati, un cucchiaio di zucchero, mezzo cucchiaino di sale e un po’ di basilico fresco. Fate cuocere il tutto a fuoco lento per circa 20 minuti fino a quando il sugo non sarà ben addensato.

A questo punto, prendete una teglia da forno e stendeteci un foglio di carta da forno. Sistematevi sopra le patate al forno e, su di esse, uno strato di bon roll aia (una specialità di tortillas). Coprite con il sugo di pomodoro preparato in precedenza e un’altro strato di bon roll aia.

Infornate a 220 °C per circa 20 minuti o fino a quando il bon roll aia avrà un bel colore dorato. A cottura ultimata, sfornate e lasciate intiepidire prima di servire.

Il bon roll aia con patate al forno è un piatto sostanzioso e gustoso che può essere servito come piatto unico o come accompagnamento ad altre portate. Ottimo sia caldo che freddo, è una ricetta facile e veloce da preparare, ideale per le giornate di lockdown.

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