CARCIOFI BOLLITI: Tabella nutrizionale

I carciofi bolliti sono un alimento molto apprezzato per il loro sapore leggermente amarognolo e per i benefici nutrizionali. Questi vegetali sono ricchi di vitamine, sali minerali e fibre, che li rendono un'ottima scelta per una dieta sana ed equilibrata. Di seguito, riportiamo la tabella nutrizionale dei carciofi bolliti per una porzione di 100 grammi: - Calorie: 38 kcal - Proteine: 3,47 grammi - Grassi: 0,15 grammi - Carboidrati: 8,64 grammi - Fibre alimentari: 5,4 grammi - Zucchero: 0,99 grammi - Sodio: 95 milligrammi - Calcio: 21 milligrammi - Ferro: 0,61 milligrammi - Potassio: 444 milligrammi - Vitamina C: 7,4 milligrammi - Vitamina K: 14,8 microgrammi Come possiamo vedere, i carciofi bolliti presentano un basso contenuto calorico, con soli 38 kcal per 100 grammi. Questo li rende un alimento ideale se si cerca di mantenere il peso o se si segue una dieta ipocalorica. Inoltre, l'alto contenuto di fibre aiuta a mantenere una buona funzionalità intestinale e favorisce il senso di sazietà. Le proteine presenti nei carciofi bolliti sono importanti per la costruzione e il recupero dei tessuti muscolari. Nonostante non siano una fonte significativa di grassi, contengono tracce di ferro, necessario per la produzione di globuli rossi e per il trasporto dell'ossigeno nel sangue. I carboidrati presenti nei carciofi bolliti sono principalmente costituiti da fibre alimentari. Queste, oltre a fornire energia, hanno un ruolo fondamentale nella regolazione del transito intestinale e nell'assorbimento degli zuccheri. Gli zuccheri presenti sono naturalmente presenti nel carciofo, quindi non sono zuccheri aggiunti. I carciofi bolliti sono anche una buona fonte di vitamine e sali minerali. La vitamina C, presente in quantità significativa, svolge un importante ruolo antiossidante e stimola il sistema immunitario. La vitamina K, invece, è coinvolta nella coagulazione del sangue e contribuisce alla salute delle ossa. Infine, bisogna menzionare l'alto contenuto di potassio dei carciofi bolliti. Questo minerale è fondamentale per il corretto funzionamento delle cellule e dei muscoli, oltre a svolgere un ruolo importante nell'equilibrio idrico dell'organismo. In conclusione, i carciofi bolliti sono un alimento che offre numerosi benefici nutrizionali. Sono poveri di calorie, ricchi di fibre e svolgono importanti funzioni nel mantenimento di una dieta equilibrata. Aggiungere i carciofi bolliti alla propria alimentazione può essere un'ottima scelta per migliorare la propria salute e il benessere generale.