Se sei un amante delle marmellate fatte in casa, non puoi perderti questa fantastica ricetta per fare la deliziosa marmellata di prugne gialle. Per ottenere un risultato perfetto, segui attentamente questa guida pratica, passo dopo passo. Di cosa avrai bisogno 1 kg di prugne gialle mature 500 g di zucchero di canna Il succo di ...

Se sei un amante delle marmellate fatte in casa, non puoi perderti questa fantastica ricetta per fare la deliziosa marmellata di prugne gialle. Per ottenere un risultato perfetto, segui attentamente questa guida pratica, passo dopo passo.

Di cosa avrai bisogno

  • 1 kg di prugne gialle mature
  • 500 g di zucchero di canna
  • Il succo di 1 limone
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere (opzionale)
  • Barattoli di vetro con coperchio ermetico per conservare la marmellata

Passo 1: Preparazione delle prugne

Lava e asciuga accuratamente le prugne gialle mature. Rimuovi il nocciolo e tagliale a pezzi di dimensioni simili.

Passo 2: Cottura delle prugne

Metti le prugne tagliate in una pentola capiente e aggiungi lo zucchero di canna e il succo di limone. Se desideri un sapore leggermente speziato, aggiungi anche il cucchiaino di cannella in polvere. Mescola bene il tutto.

Accendi il fuoco a temperatura media e porta la miscela a ebollizione. Una volta che inizia a bollire, abbassa la fiamma e lascia cuocere per circa 40-45 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Passo 3: Verifica della consistenza

Durante la cottura, verifica la consistenza della marmellata. Prendi un cucchiaino di marmellata e lascialo raffreddare su un piattino. Se la consistenza è troppo liquida, continua a cuocere la marmellata per qualche minuto in più. Se è già abbastanza densa, puoi passare al passo successivo.

Passo 4: Conservazione della marmellata

Sterilizza i barattoli di vetro immergendoli in acqua bollente per alcuni minuti. Sgocciolali e riempili immediatamente con la marmellata calda.

Chiudi i barattoli con i coperchi ermetici e capovolgili per creare il sottovuoto. Lasciali raffreddare completamente a temperatura ambiente.

Passo 5: Buon appetito!

La tua deliziosa marmellata di prugne gialle è pronta per essere gustata sulle fette di pane appena tostato, nelle torte o semplicemente per accompagnare una gustosa colazione. Conserva i barattoli in un luogo fresco e buio e consuma la marmellata entro sei mesi.

Sperimenta con diverse varietà di prugne o aggiungi spezie per personalizzare ulteriormente il sapore della tua marmellata. Lasciati conquistare dal piacere di preparare in casa questo gustoso e salutare condimento!

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