Le origini di Valverde risalgono all’epoca romana, quando la zona era nota come Valverda. Durante il Medioevo, il paese divenne parte dello stato feudale della Compagnia della Ferla e subì la dominazione dei viceré spagnoli. Nel XVIII secolo, il paese passò sotto il dominio dei Borboni e poi sotto quello dei Savoia. Durante il Risorgimento italiano, Valverde fu uno dei centri di fomento della ribellione contro gli Austriaci a causa della loro presenza territoriale nella città di Catania.
Oggi, Valverde è una città tranquilla e ospitale, famosa per la coltivazione di agrumi, mandorle e pistacchi. Uno dei principali luoghi di interesse della città è la Chiesa Madre, costruita nel XVIII secolo e dedicata a San Giovanni Battista. L’edificio ha una facciata molto elegante, decorata con stucchi e colonne figurative, e all’interno sono conservati molti preziosi dipinti e opere d’arte.
Altri luoghi di interesse nella zona includono il Parco Regionale dell’Etna, con i suoi meravigliosi panorami naturali e i sentieri escursionistici, e la Riserva Naturale delle Gole dell’Alcantara, famosa per le sue acque cristalline e gli affascinanti canyon.
Il paese di Valverde ha anche una vivace vita sociale e culturale, con numerose feste e celebrazioni che si svolgono durante tutto l’anno. Uno degli eventi più importanti è la festa di San Giovanni Battista, patrono della città, che si tiene ogni anno il 24 giugno. La festa include una processione solenne, una messa, spettacoli musicali, giochi pirotecnici e altri eventi divertenti.
Valverde è anche famosa per la sua cucina deliziosa e autentica, che utilizza ingredienti freschi e di alta qualità. I piatti tipici della zona includono la pasta alla Norma, la caponata, la cassata siciliana e il gelato al pistacchio, che è fatto con i pistacchi di Bronte, un’alta collina della provincia di Catania che produce alcune delle più pregiati pistacchi al mondo.
In conclusione, Valverde è una meta ideale per coloro che cercano una vacanza rilassante e indimenticabile nella splendida campagna siciliana. Il paese offre molte opportunità per esplorare la natura circostante, scoprire la storia e la cultura locale e gustare i deliziosi piatti della cucina siciliana. E’ una vera gemma nascosta della Sicilia orientale e certamente merita di essere visitata.