Le uova di frolla con tuorlo di crema sono un dolce tipico della pasticceria italiana, amato sia dai grandi che dai bambini. Questo dolce si caratterizza per la sua forma a uovo, ma la parte interna è ciò che lo rende unico. Infatti, alla frolla croccante si unisce il soffice tuorlo di crema, che delizia il palato di chi lo assaggia.

Per preparare questa delizia, iniziamo con la preparazione della frolla. In una ciotola, mescoliamo la farina, lo zucchero, il burro e un pizzico di sale. Lavoriamo l’impasto fino a renderlo granuloso, poi aggiungiamo l’uovo sbattuto e continua lavorare fino a quando gli ingredienti si saranno amalgamati e l’impasto risulterà liscio ed omogeneo.

A questo punto, formiamo delle palline dalla pasta frolla e sistemiamole in dei pirottini per muffin. Lo spessore della pasta deve essere di circa un centimetro. Cuociamo la base della frolla in forno a 180°C per circa 15 minuti.

Quando la base è cotta, la lasciamo raffreddare per qualche minuto ed iniziamo a preparare il ripieno. Per la crema, in una ciotola, mescoliamo lo zucchero, l’amido di mais e il latte. In un’altra ciotola sbattiamo i tuorli d’ uovo.

Facciamo bollire il latte a fuoco basso, poi aggiungiamo lentamente la miscela di uova e mescoliamo continuamente fino a quando la crema si addensa. Aggiungiamo un cucchiaio di burro alla crema e continuiamo a mescolare fino a quando il burro non si sarà sciolto. La crema deve raffreddarsi per qualche minuto prima dell’utilizzo.

Prendiamo le basi di pasta frolla e versiamo il ripieno di crema al loro interno. Copriamo la crema con della frolla avanzata, facendo un foro al centro per simulare l’uovo.

Inforniamo le uova di frolla a 180 °C per circa 20 minuti o finché la pasta non avrà un bel colore dorato. Lasciamo raffreddare le uova di frolla per circa un’ora prima di servirle.

Le uova di frolla con tuorlo di crema sono perfette per ogni occasione, dalla colazione alla merenda con gli amici. La pasta frolla croccante e il ripieno soffice di crema si fondono perfettamente insieme, creando un equilibrio di sapori perfetto. Inoltre, la loro forma a uovo le rende perfette per la Pasqua e per celebrare la primavera.

In conclusione, le uova di frolla con tuorlo di crema sono un dolce semplice ma delizioso, facile da preparare e apprezzato da tutti. Se volete provare qualcosa di diverso dalle solite torte e biscotti, provate a fare queste uova di frolla – sicuramente non ve ne pentirete!

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