La cucina greca è famosa in tutto il mondo per la sua varietà ed il suo sapore unico. Una delle specialità della cucina greca è il pesce, che viene utilizzato in molte ricette tradizionali. In questo articolo ti voglio proporre una deliziosa ricetta greca di pesce, perfetta da preparare in qualsiasi occasione.

Ingredienti:
– 1 kg di filetti di pesce (orata, spigola o branzino sono le varietà tradizionali)
– 2 limoni
– 1 cipolla
– 3 spicchi d’aglio
– 100 ml di olio d’oliva
– 100 ml di vino bianco secco
– 1 cucchiaino di origano fresco tritato
– sale e pepe q.b.
– foglie di alloro

Preparazione:
1. Inizia preparando il pesce, lavandolo accuratamente sotto l’acqua fredda e asciugandolo con della carta da cucina. Taglialo in porzioni abbastanza grandi e mettilo da parte.
2. In una padella grande, versa l’olio d’oliva e aggiungi la cipolla tritata finemente e gli spicchi d’aglio. Fallo soffriggere a fuoco basso finché non diventa dorato.
3. Aggiungi il vino bianco secco a fiamma alta e fai evaporare per circa 5 minuti.
4. Aggiungi le foglie di alloro, l’origano fresco tritato e il succo di un limone fresco. Mescola bene.
5. Adesso è il momento di aggiungere il pesce alla padella. Disponilo in modo uniforme e condiscilo con sale e pepe. Copri la padella con un coperchio e lascia cuocere a fuoco medio/dolce per circa 20-25 minuti. Durante la cottura, puoi aggiungere un po’ d’acqua se necessario per mantenere il pesce bagnato.
6. Dopo circa 20-25 minuti, scopri la padella e continua a cuocere per altri 5 minuti per far sì che il pesce sia ben cotto.
7. Trasferisci il pesce su un piatto da portata e condiscilo con il succo del secondo limone appena spremuto.
8. Servi il tuo pesce greco caldo accompagnato da del pane fresco.

Questa ricetta è semplice ma deliziosa e rimane una preparazione classica della cucina greca. Il pesce cuoce lentamente, assorbendo tutti gli aromi della cipolla, dell’aglio, del limone e dell’origano. Il risultato è un piatto succulento e gustoso, che sembrerà trasportarvi nelle isole greche con ogni boccone.

Inoltre, questa ricetta è perfetta per tutte le occasioni: una cena romantica, una cena in famiglia o un pranzo con gli amici. Servilo con un bicchiere di vino bianco secco greco o un bicchiere di ouzo per rendere il tuo pasto ancora più autentico.

Preparare un piatto di pesce alla greca è davvero facile e veloce. Non è necessario essere un cuoco esperto per sfornare un piatto gustoso e tradizionale. Quindi, la prossima volta che avrai voglia di un piatto di pesce, segui questa ricetta semplice e deliziosa e goditi il sapore unico della cucina greca.

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