Se siete alla ricerca di un contorno saporito e leggero, i tronchetti di

Per prima cosa, lavate le zucchine e tagliatele a rondelle spesse circa mezzo centimetro. Poi, mettete le rondelle in acqua bollente per alcuni minuti, fino a quando non risultano teneri ma non troppo molli. Scolate le zucchine e lasciatele raffreddare prima di procedere alla fase successiva.

A questo punto, tagliate ogni rondella di zucchina in due parti uguali nel senso della lunghezza, così da ottenere dei piccoli tronchetti. Prendete una teglia da forno e ungetela con un po’ di olio extravergine di oliva, disponete i tronchetti di zucchina sulla teglia, facendo attenzione a non sovrapporli. Ora, cospargete sui tronchetti di zucchina del formaggio grattugiato, preferibilmente tipo Parmigiano o Pecorino, in modo uniforme. Aggiungete quindi una spolverata di pangrattato e le spezie a piacere, come il timo, l’origano o l’aglio in polvere.

Infine, mettete la teglia in forno preriscaldato a 180 °C per circa 15-20 minuti, fino a quando i tronchetti di zucchina sono diventati dorati e croccanti. Tirateli fuori dal forno e lasciateli raffreddare per qualche minuto prima di servirli.

I tronchetti di zucchina gratinati sono un piatto versatile e possono essere adattati ai gusti personali. Se non vi piace il formaggio, potete anche sostituirlo con della mozzarella o della scamorza affumicata. Inoltre, potete aggiungere altri ingredienti come pomodori secchi, olive o capperi per un sapore più intenso.

Sono perfetti come contorno per la carne o il pesce, ma possono anche essere serviti come antipasto o piatto unico leggero. In ogni caso, i tronchetti di zucchina gratinati sono una scelta sana e gustosa, che garantiscono un apporto di nutrienti e fibre preziosi per il nostro organismo.

In conclusione, i tronchetti di zucchina gratinati sono un’ottima opzione per chi vuole gustare le zucchine in maniera diversa e creativa. Sono un contorno facile e veloce da preparare, che porta in tavola un sapore delicato e fragrante. Rappresentano una soluzione perfetta per una cena leggera e salutare o per impressionare gli ospiti con un piatto dal sapore ricco e sfizioso. Provate a prepararli e non ve ne pentirete!

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