La torta upside-down all’ananas è un delizioso dolce a base di ananas caramellato e morbida pasta frolla. Questa torta è diventata famosa negli anni ’20 quando veniva preparata nelle case americane per la sua semplicità e per il sapore unico e inebriante.

La preparazione di questa torta è molto facile, anche per chi non ha molta esperienza in cucina. Bastano pochi ingredienti e una buona dose di pazienza e il risultato finale sarà decisamente soddisfacente.

La prima cosa da fare è preparare i corti ananas. Bisogna pelare l’ananas e tagliare le fette molto sottili. In una padella antiaderente bisogna sciogliere dello zucchero con un po’ d’acqua e aggiungere le fette di ananas. Bisogna fare cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti, finché l’ananas non è dorato e caramellato.

A questo punto bisogna preparare la pasta frolla. In un frullatore bisogna mescolare la farina, il burro, lo zucchero, le uova e un pizzico di sale. Bisogna lavorare l’impasto fino a quando diventa una palla uniforme e poi metterla in frigorifero per almeno mezz’ora.

Dopo che la pasta frolla si è riposata, bisogna stenderla con un matterello sul piano di lavoro infarinato. Bisogna fare attenzione a non lavorarla troppo altrimenti risulterà troppo dura. La pasta frolla deve essere abbastanza spessa da sostenere il peso delle fette di ananas.

Una volta che la pasta frolla è stata stesa, bisogna prendere la padella con l’ananas caramellato e capovolgerla sulla pasta frolla. Bisogna fare attenzione a non bruciarsi e cercare di mettere le fette di ananas in modo uniforme sulla pasta frolla.

A questo punto bisogna cuocere la torta nel forno già caldo a 180 gradi per circa 30-35 minuti. La torta è pronta quando la pasta frolla è dorata e croccante.

Una volta sfornata la torta upside-down all’ananas va servita calda, accompagnata sia da una panna fresca che dal gelato.

Questa torta è perfetta per chi ama il gusto intenso e dolce dell’ananas caramellato. Inoltre, la presentazione è molto scenografica e si presta bene per essere servita durante le cene importanti con gli amici o con la famiglia.

Infine, è importante avere pazienza durante la preparazione di questa torta. Gli ananas vanno caramelizzati con calma e la pasta frolla va stesa con cura. Se si rispettano i tempi di cottura e le dosi degli ingredienti, il risultato finale sarà decisamente soddisfacente e goloso.

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