La torta di mele con marmellata è uno dei dolci più classici e golosi della pasticceria italiana. Questo dolce, dal sapore delicato e fresco, è perfetto per la colazione, la merenda o per accompagnare una tazza di tè o di caffè.

Per preparare la torta di mele con marmellata occorre seguire un procedimento semplice e veloce. Iniziate dalla preparazione della base: unite 250 gr di farina con 125 gr di burro freddo e 100 gr di zucchero a velo. Lavorate gli ingredienti con la punta delle dita fino ad ottenere un impasto omogeneo e friabile.

Aggiungete un uovo intero e lavorate nuovamente l’impasto fino a quando non sarà liscio ed elastico. Avvolgete l’impasto con della carta trasparente e lasciatelo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Nel frattempo, sbucciate e tagliate sei mele a cubetti e conditele con una tazza di marmellata di pesche o di albicocche. Mescolate bene gli ingredienti e lasciate riposare per qualche minuto.

Prendete la pasta dal frigorifero e stendetela con un mattarello fino a ottenere uno spessore di 3 millimetri. Foderate con l’impasto uno stampo da torta di 26cm, facendo attenzione a non lasciare spazi vuoti sui bordi. Bucherellate la pasta con una forchetta e disponete sulla base il composto di mele e marmellata.

Chiudete la torta aiutandovi con la pasta rimasta e cuocetela in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti. Sfornate la torta e lasciatela raffreddare completamente prima di servirla. Potete accompagnare la torta con una spolverata di zucchero a velo oppure con una crema di vaniglia.

La torta di mele con marmellata è un dolce perfetto anche per le occasioni speciali come compleanni, anniversari o feste di laurea. Potete personalizzarla a piacimento aggiungendo delle spezie come la cannella, il pepe di Giamaica o la noce moscata.

Inoltre, la torta di mele con marmellata è un dolce che può essere preparato in anticipo e conservato a lungo: potete lasciarlo in frigorifero per un massimo di tre giorni oppure congelarlo per diversi mesi.

Insomma, la torta di mele con marmellata è un dolce classico e semplice ma sempre molto apprezzato. Provate a prepararlo seguendo questa ricetta e sarete sicuri di ottenere un successo!

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