La torta al tenero con cuore dolce è una vera delizia per i golosi di ogni età. La sua consistenza soffice e il suo irresistibile cuore al cioccolato fuso renderanno ogni morso un’esperienza indimenticabile.

Per preparare questa prelibatezza, avrai bisogno di ingredienti semplici e facilmente reperibili. Iniziamo dalla base: 200 grammi di farina, 200 grammi di zucchero, 150 grammi di burro, 100 grammi di cioccolato fondente, 4 uova e un pizzico di sale. Per il cuore dolce, utilizziamo 100 grammi di cioccolato fondente e 100 grammi di cioccolato al latte.

Inizia sciogliendo il burro e i due tipi di cioccolato fondente insieme a bagnomaria. Rimesta delicatamente fino a ottenere una crema omogenea e lascia raffreddare. Nel frattempo, separa gli albumi dai tuorli delle uova. Monta gli albumi a neve ben ferma e metti da parte.

Nella ciotola con i tuorli, aggiungi lo zucchero e mescola vigorosamente fino a ottenere un composto spumoso. Versa quindi il cioccolato fuso e mescola bene. Incorpora gradualmente la farina setacciata e continuate a mescolare per evitare la formazione di grumi. Aggiungi un pizzico di sale e mescola leggermente.

A punto, prendi gli albumi montati a neve e incorporali delicatamente al composto di cioccolato. Mescola dal basso verso l’alto, facendo attenzione a non smontare gli albumi. Il risultato sarà un impasto soffice e soffice, pronto per essere cotto.

Prepara una teglia rotonda imburrata e infarinata e versa metà dell’impasto al cioccolato. Prima di procedere con il prossimo passo, prepara il cuore dolce: taglia il cioccolato al latte a piccoli pezzi e mettilo al centro dell’impasto nella teglia. Infine, copri il cuore di cioccolato con il restante impasto.

Inforna la torta in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 25-30 minuti, o fino a quando non sarà dorata in superficie. Per verificare la cottura, puoi utilizzare uno stuzzicadenti: se esce asciutto, la torta è pronta.

Lascia raffreddare leggermente la torta prima di sformarla dalla teglia. Una volta fredda, puoi decorarla a piacere con zucchero a velo o scaglie di cioccolato. Puoi servirla calda accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia per una vera delizia al cioccolato.

La torta al cioccolato tenero con cuore dolce è perfetta per ogni occasione: compleanni, feste o semplicemente per un dolce tra amici. La sua consistenza soffice e il suo cuore fondente conquisteranno i palati di tutti. Preparala e lasciati tentare dal suo irresistibile sapore.

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