Le tiricche di mandorle e miele sono un dolce tradizionale della cucina italiana, che si diffonde anche in altre parti del mondo grazie alla loro bontà e versatilità. Questo dolce può essere servito come spuntino in qualsiasi momento della giornata, accompagnato da una tazza di tè caldo o caffè, e anche come un regalo goloso per le persone a cui vogliamo bene.

La ricetta delle tiricche di mandorle e miele è molto semplice e richiede pochi ingredienti. Per fare circa una dozzina di tiricche, servono 200 grammi di mandorle, 150 grammi di miele, 30 grammi di zucchero, 1 uovo, 1 pizzico di cannella e la buccia grattugiata di 1 limone.

Per prima cosa, sbriciolare le mandorle finemente in un robot da cucina o con un mortaio e pestarele con un pestello. Aggiungere poi il miele, lo zucchero, l’uovo, la cannella e la buccia di limone grattugiata, mescolare bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo e piuttosto denso.

Prendere una teglia foderata con carta da forno e formare delle palline con le mani umide, della grandezza di una noce. Mettere le tiricche sulla teglia a una distanza di 2-3 cm l’una dall’altra, appiattirle leggermente nella parte superiore, e cuocerle in forno già caldo a 180°C per circa 15-20 minuti o fino a quando sono dorate in superficie.

Lasciare le tiricche raffreddarsi completamente prima di servirle, oppure conservarle in una scatola di latta a temperatura ambiente per alcuni giorni. Le tiricche di mandorle e miele sono perfette per accompagnare una tazza di tè o caffè, ma anche come dolce finale dopo un pasto leggero o come snack spezza-fame.

Questa preparazione, oltre ad essere gustosa e nutriente, ha anche dei benefici per la salute grazie soprattutto alle mandorle che contengono nutrienti essenziali per il nostro corpo come vitamina E, proteine, fibre e grassi monoinsaturi. Inoltre, l’alto contenuto di antiossidanti delle mandorle aiuta a proteggere il nostro organismo dai danni dei radicali liberi, che possono causare il deterioramento delle cellule e l’invecchiamento precoce.

Il miele, invece, è un dolcificante naturale che fornisce energia immediata al nostro corpo grazie alla presenza di fruttosio e glucosio. Il miele ha anche proprietà antibatteriche, antinfiammatorie, lenitive e antiossidanti, che aiutano a rafforzare il sistema immunitario e a prevenire diverse malattie.

Per tutte queste ragioni, le tiricche di mandorle e miele sono un’ottima scelta per chi cerca un dolce goloso ma anche salutare. Provali subito e lasciati conquistare dal loro sapore unico e dalla loro fragranza irresistibile!

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