La teglia di patate, cardi e prosciutto è un piatto che unisce sapori e tradizioni della cucina mediterranea in un’unica prelibatezza. Le patate sono il cuore di questa preparazione, mentre il prosciutto conferisce quel tocco di sapore salato che rende la pietanza così gustosa. Il cardo, invece, è l’ingrediente segreto che completa il gusto del piatto.

Per preparare questa ricetta, dobbiamo inizialmente pelare le patate e tagliarle a fettine sottili. Poi, fare lo stesso con i cardi, cercando di eliminare eventuali fili e spine. Una volta pronti gli ingredienti principali, possiamo cominciare a costruire la teglia.

In una padella antiaderente, possiamo far appassire leggermente le patate con un po’ di olio extravergine d’oliva, per un paio di minuti. In seguito, possiamo aggiungere i cardi e lasciar cuocere il tutto a fuoco lento per altri 10 minuti. Nel frattempo, possiamo preparare il prosciutto, che occorre tagliare a cubetti.

A questo punto, possiamo accendere il forno a 180 gradi e preparare la teglia. In una pirofila, possiamo disporre le patate e i cardi in modo uniforme, alternando strati di patate e strati di cardi. Infine, distribuire su tutto il prosciutto a cubetti.

Prima di cuocere la teglia, occorre preparare una sfumatura che donerà il tocco finale di gusto. In un pentolino, far sciogliere un cucchiaio di burro e unire una tazza di brodo vegetale. Lasciare raffreddare il tutto e poi versare la sfumatura sulla teglia.

Infornare la teglia nel forno già caldo per 25-30 minuti. Controllare che le patate siano morbide e il prosciutto ben dorato. Servire la teglia calda, con un po’ di prezzemolo tritato sopra per guarnire.

La teglia di patate, cardi e prosciutto è un’ottima alternativa alle classiche patate al forno o alle gratinate di verdure. La presenza del cardo rende la pietanza più gustosa e dal sapore deciso. Inoltre, il prosciutto aggiunge quel tocco di salato che completa perfettamente il gusto della pietanza.

Questa ricetta è un’ottima soluzione per un pranzo o una cena in famiglia o con degli amici. Il tempo di preparazione non è molto lungo e i sapori sono sorprendenti. Inoltre, il piatto è adatto a tutti i palati: dal più goloso fino al più esigente.

In conclusione, la teglia di patate, cardi e prosciutto è una preparazione ricca di sapori e storia. I suoi ingredienti principali sono comuni alla cucina mediterranea, ma la creatività che si può mettere in campo nella preparazione della teglia la rende unica e speciale. Provate a cucinare questo piatto seguendo la nostra ricetta e lasciatevi conquistare dai sapori della tradizione culinaria.

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