Gli Spiedini di gamberi all’Angostura sono una deliziosa e raffinata pietanza che unisce sapori ed aromi intensi, con l’inconfondibile tocco esotico dato dal liquore angostura.

La preparazione di questo piatto si rivela molto semplice, ma è bene che si seguano con precisione le indicazioni per ottenere un risultato perfetto e al punto giusto di cottura. Inoltre, è importante utilizzare solo ingredienti freschi e di qualità.

Per prima cosa, pulire accuratamente i gamberi, privandoli della testa e del carapace e lasciando solo la coda. Quindi, infilzarli su uno spiedino di legno precedentemente ammollato in acqua fredda per 30 minuti, in modo da evitare che si brucino durante la cottura.

A questo punto, è il momento di preparare la marinatura: in una ciotola mescolare l’olio extravergine d’oliva, un pizzico di sale e pepe, un cucchiaino di succo di limone fresco, un cucchiaino di liquore Angostura e una spruzzata di peperoncino, mescolando bene fino ad ottenere una miscela omogenea.

Distribuire la marinata sui gamberi, assicurandosi che siano ben coperti, e lasciarli marinare in frigorifero per almeno 30 minuti, in modo da far assorbire tutto il sapore degli ingredienti.

Una volta trascorso il tempo di marinatura, accendere la griglia e disponere gli spiedini sulla brace rovente. Cuocere i gamberi per circa 3-4 minuti per lato, girandoli una sola volta, fino a quando risulteranno dorati e succosi.

Servire gli spiedini di gamberi all’Angostura ancora caldi, accompagnati da una fresca insalata di rucola e pomodorini pachino, perfetta per bilanciare il gusto deciso e piccante dei gamberi.

Questo piatto si presta perfettamente come antipasto leggero e raffinato, oppure come secondo piatto sfizioso in una cena a base di pesce. In ogni caso, non mancherà di stupire i vostri ospiti con il suo sapore unico ed esotico.

In conclusione, gli spiedini di gamberi all’Angostura costituiscono una ricetta originale e deliziosa, perfetta per coloro che amano sperimentare nuovi sapori e accostamenti. Provateli anche voi e lasciatevi conquistare dalla loro bontà!

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