Gli spiedini di alici sono un piatto gustoso e saporito della cucina mediterranea, perfetto da gustare durante le calde serate estive o in qualsiasi periodo dell’anno per un pasto leggero e nutriente.

Per preparare gli spiedini di alici, occorre innanzitutto munirsi degli ingredienti necessari. Per quattro persone, possiamo utilizzare circa 500 grammi di alici fresche, 2 spicchi di aglio, olio extravergine di oliva, sale, pepe, qualche rametto di timo fresco e succo di limone.

La preparazione degli spiedini è semplice e veloce. Dopo aver pulito le alici, rimuovendo le teste, le ossa e le interiora, le tagliamo in pezzi di circa due centimetri e le infilziamo sugli stuzzicadenti, alternando tra un pezzo d’alici e un rametto di timo.

A questo punto iniziamo a preparare la marinatura per le nostre alici. In una ciotola, mescoliamo l’olio extravergine di oliva con l’aglio tritato, il succo di limone e un pizzico di sale e pepe. Versiamo la marinatura sui nostri spiedini di alici, assicurandoci che siano ben coperti da tutti i lati. Lasciamo marinate le nostre alici per almeno un’ora, in modo che possano assorbire tutti i sapori della marinatura.

Una volta che le alici hanno marinato a sufficienza, accendiamo la griglia o il barbecue e lasciamo scaldare bene. Quando la griglia è calda, mettiamo i nostri spiedini di alici sulla griglia e cuociamo per circa 3-4 minuti per ogni lato, finché le alici non sono ben cotte e leggermente dorati.

Una volta pronti, i nostri spiedini di alici profumati e gustosi sono pronti per essere gustati. Serviamo i nostri spiedini di alici caldi e accompagnati da una fresca insalata mista o della focaccia calda e croccante.

Non solo gli spiedini di alici sono un gustoso antipasto o secondo piatto, ma sono anche un’ottima fonte di proteine e omega-3, sostanze essenziali per il nostro organismo. Inoltre, le alici sono un alimento a basso contenuto di grassi saturi e ricchi di vitamine e minerali, tra cui il calcio, il fosforo e il selenio.

Gli spiedini di alici sono anche un’ottima scelta per un pasto leggero e sano e sono perfetti per coloro che seguono una dieta mediterranea o una dieta a base di pesce. Infatti, la dieta mediterranea è stata associata a numerosi benefici per la salute, come una riduzione del rischio di malattie cardiache, diabete e obesità.

In conclusione, gli spiedini di alici sono un piatto semplice e gustoso, perfetto per una cena estiva o un pasto leggero e salutare. Con la loro marinatura di aglio, olio e limone, le alici diventano un’esplosione di sapori e profumi, rendendo questo piatto un’autentica delizia per il palato. Inoltre, con i loro numerosi benefici per la salute, gli spiedini di alici sono un’ottima scelta per coloro che cercano di mantenere uno stile di vita sano e attento alla loro alimentazione.

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