In cucina la spatola è un attrezzo versatile e molto utile, viene utilizzata per girare gli alimenti, per metterli in padella e per spalmare condimenti e salse sui piatti. La spatola è di solito realizzata in legno, plastica o metallo, può avere una forma rettangolare, quadrata, triangolare o anche tondeggiante, a seconda del suo utilizzo.
Le spatole da cucina possono essere di differenti materiali e forme, dalle spatole in silicone, a quelle in acciaio, a manico largo o stretto, c’è sempre una spatola che si adatta alle esigenze di ogni cuoco.
Tra le spatole per cucina la più conosciuta in assoluto è quella in silicone, grazie alla sua resistenza alle alte temperature, la cui forma speciale consente di raggiungere gli angoli delle padelle e delle pentole. La spatola in acciaio invece, è molto resistente e facile da pulire, ma non è adatta per gli alimenti delicati.
Oltre all’uso in cucina, la spatola è anche un attrezzo necessario per la preparazione di materiali edili, per stuccare le fessure e le crepe, o per la raschiatura del cemento fresco. Anche i professionisti della verniciatura utilizzano la spatola per spalmare la vernice sui muri e per rimuovere il vecchio strato di pittura.
Anche in questo caso, la spatola può avere forme e grandezze differenti, in base all’utilizzo cui è destinata. Ad esempio, quando si lavora con il cemento fresco, si preferisce una spatola con un manico lungo, in modo da poterla utilizzare anche a distanza, mentre per la verniciatura, la spatola sarà piatta e quadrata, in modo da poter coprire grandi superfici.
Infine, la spatola è anche utilizzata per la preparazione di texture in campo artistico, come la creazione di strati multistrato o la modellatura di superfici. In questo caso, la spatola dovrà essere estremamente flessibile, leggera e resistente e per questo motivo, generalmente viene realizzata in materiali speciali, come il carborundum, che garantiscono una grande durata e resistenza all’utilizzo intenso.
In sintesi, la spatola è un attrezzo molto utile e versatile, che può essere utilizzato in moltissimi contesti, dal campo della ristorazione alla manutenzione edile, dalla pittura alla scultura. Le spatole, grazie alla loro vasta disponibilità di materiali, forme e dimensioni, rispondono alle esigenze di ogni possibile utilizzo, anche quello più particolare e tecnico. Per scegliere la spatola più adatta alle proprie esigenze è possibile consultare i cataloghi di attrezzatura professionale, dove troveremo sicuramente l’attrezzo ideale che ci permetterà di fare il lavoro nel modo migliore e più pratico possibile.