Per la preparazione degli Spaghettini con gamberi e cocco, avrete bisogno di spaghetti, gamberetti freschi, latte di cocco, aglio, peperoncino, olio extravergine di oliva, prezzemolo fresco e sale q.b.
Prima di tutto, dovrete pulire i gamberi e tagliarli a pezzi. In una padella, versate un po’ di olio extravergine di oliva e fate rosolare l’aglio e il peperoncino. Aggiungete i gamberi e fateli saltare per pochi minuti, fino a quando non saranno ben dorati. Una volta pronti, toglieteli dalla padella e teneteli da parte.
Nella stessa padella, versate il latte di cocco e fatelo cuocere a fuoco medio fino a quando non si addensa un po’. Aggiungete i gamberi e mescolate bene. A questo punto aggiungete gli spaghettini e mescolate ancora una volta.
Cuocete gli spaghetti a fuoco medio per circa 10 minuti, o fino a quando non saranno al dente.
Una volta pronti, scolate gli spaghetti e aggiungeteli alla padella con i gamberi e il latte di cocco. Mescolate bene, aggiungete un po’ di prezzemolo fresco, sale q.b. e servite subito.
Gli Spaghettini con gamberi e cocco sono un piatto leggero e saporito, perfetto per chi ama i sapori esotici. Il latte di cocco conferisce al piatto una nota dolce e delicata, che si sposa perfettamente con il sapore dei gamberetti e del prezzemolo fresco.
Questo piatto è anche molto versatile e può essere preparato in diversi modi. Per esempio, potete aggiungere della zucchina tagliata a cubetti alla padella con i gamberi e fare cuocere tutto insieme per ancora qualche minuto. In questo modo otterrete un piatto ancora più completo e saporito.
In conclusione, gli Spaghettini con gamberi e cocco sono un piatto facile da preparare, dal sapore esotico e leggero. Perfetto per un pranzo estivo o una cena speciale con gli amici, questo piatto sicuramente conquisterà tutti con il suo sapore delicato e raffinato.