Spaghetti cinesi

La pasta cinese è fatta di farina di frumento e acqua e, a differenza della pasta italiana, non contiene uova. Questo conferisce agli spaghetti cinesi una consistenza leggermente più gommosa rispetto agli spaghetti italiani. In Cina, gli spaghetti sono solitamente fatti a mano, anche se molte persone preferiscono acquistarli già pronti in negozi di alimentari specializzati.

Molte varietà di spaghetti cinesi sono disponibili online, dai classici spaghetti di har gow ai spaghetti di uova di coda di rondine. Gli spaghetti di uova di coda di rondine sono il piatto più pregiato tra i cinesi e vengono serviti durante i banchetti di nozze o di altre occasioni speciali. Questi spaghetti vengono preparati con albume d’uovo al posto dell’acqua, il che conferisce loro una morbidezza e una delicatezza che li rendono una prelibatezza.

Gli spaghetti cinesi sono spesso serviti con una varietà di salse, tra cui salsa di soia, olio di sesamo, salsa di soia dolce, salsa di fagioli fermentati, salsa di funghi, salsa di chili e molto altro ancora. Inoltre, gli spaghetti cinesi possono essere serviti come piatto principale o come contorno per accompagnare altri piatti. Ad esempio, possono essere mescolati con carne di maiale, gamberetti, verdure, tofu, funghi e molto altro.

Uno dei piatti più tipici della cucina cinese è lo zhajiangmian, che consiste in spaghetti di fagioli neri conditi con una salsa di carne di maiale. In questo piatto, gli spaghetti cinesi si abbinano perfettamente alla salsa di carne di maiale ricca e saporita. Inoltre, lo zhajiangmian può essere arricchito con peperoncino, aglio e cipolla verde per un sapore extra.

Un altro piatto famoso della cucina cinese è il jajangmyeon, che è simile allo zhajiangmian, ma con una salsa di fagioli neri leggermente diversa. In questo piatto, gli spaghetti cinesi vengono conditi con una salsa di fagioli neri, pezzi di carne di maiale e verdure miste. Il jajangmyeon è un tipico piatto di street food in Corea del Sud ed è diventato molto popolare anche in tutto il mondo.

In conclusione, gli spaghetti cinesi sono una prelibatezza da provare almeno una volta nella vita. Sono un piatto versatile e saporito che può essere abbinato a una vasta gamma di salse e ingredienti. Quindi, non esitate a sperimentare con queste deliziose lunghezze di pasta e a creare la vostra versione preferita di spaghetti cinesi!